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肉兔有哪些品種？肉兔，也稱為菜兔，主要通過人工養(yǎng)殖然后給人類提供肉產(chǎn)品的一種兔子品種，肉兔有很多的品種，根據(jù)體型來分可分為大、中、小三種類型，肉兔的肉質(zhì)中蛋白質(zhì)含量較高，而且其它營養(yǎng)元素也很高，是一種保健型的“美容食品”，具有很好的養(yǎng)殖前景，現(xiàn)小編將幾種優(yōu)質(zhì)的肉兔品種給大家介紹如下：
一、新西蘭兔
新西蘭兔原產(chǎn)于美國，是近代世界最著名的肉兔品種之一，廣泛分布于世界各地。有白色、紅色和黑色3個(gè)變種，它們之間沒有遺傳關(guān)系，而生產(chǎn)性能以白色最高。我國多次從美國及其他國家引進(jìn)該品種，均為白色變種，表現(xiàn)良好。
1、外貌特征：被毛純白，眼球呈粉紅色，頭寬圓而粗短，耳朵短小直立，頸肩結(jié)合良好，后軀發(fā)達(dá)，肋腰豐滿，四肢健壯有力，腳毛豐厚，全身結(jié)構(gòu)勻稱，具有肉用品種的典型特征。
2、生產(chǎn)性能：早期生長發(fā)育速度快，飼料利用率高，肉質(zhì)好。在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，8周齡體重可達(dá)到1.8千克，10周齡體重可達(dá)2.3千克，成年體重4.5-5.4千克。屠宰率52％-55％，肉質(zhì)細(xì)嫩。適應(yīng)力強(qiáng)，較耐粗飼，繁殖率高，年產(chǎn)5胎以上，胎均產(chǎn)仔7-9只。
新西蘭兔在我國分布較廣，其適應(yīng)性和抗病力較強(qiáng)，飼料利用率和屠宰率高，性情溫順，易于飼養(yǎng)。特別是其耐頻密繁殖、抗腳皮炎能力是其他品種難以與之相比的。適于集約化籠養(yǎng)，是良好的雜交親本。該兔無論是與大型的品種（如比利時(shí)兔）雜交作母本，還是與中型品種（如太行山兔）雜交作父本，均表現(xiàn)良好。
二、加利福尼亞兔
加利福尼亞兔原產(chǎn)于美國加利福尼亞州，是一個(gè)專門化的中型肉兔品種。我國多次從美國等國家引進(jìn)，表現(xiàn)良好。
1、外貌特征：體軀被毛白色，耳、鼻端、四肢下部和尾部為黑褐色，俗稱“八點(diǎn)黑”。眼睛紅色，頸粗短，耳小直立，體型中等，前軀及后軀發(fā)育良好，肌肉豐滿。絨毛豐厚，皮膚緊湊，秀麗美觀。“八點(diǎn)黑”是該品種的典型特征，其顏色的濃淡程度有以下規(guī)律：出生后為白色，1月齡色淺，3月齡特征明顯，老齡兔逐漸變淡；冬季色深，夏季色淺，春秋換毛季節(jié)出現(xiàn)沙環(huán)或沙斑；營養(yǎng)良好色深，營養(yǎng)不良色淺；室內(nèi)飼養(yǎng)色深，長期室外飼養(yǎng)，日光經(jīng)常照射變淺；在寒冷的北部地區(qū)色深，氣溫較高的南部省市變淺；有些個(gè)體色深，有的個(gè)體則淺，而且均可遺傳給后代。
2、生產(chǎn)性能：早期生長速度快，2月齡重1.8-2千克，成年母兔體重3.5-4.5千克，公兔3.5-4千克。屠宰率52％-54％，肉質(zhì)鮮嫩；適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，性情溫順。繁殖力強(qiáng)，泌乳力高，母性好，產(chǎn)仔均勻，發(fā)育良好。一般胎均產(chǎn)仔7-8只，年可產(chǎn)仔6胎。
加利福尼亞兔的遺傳性穩(wěn)定：在國外多用它與新西蘭兔雜交，其雜交后代56日齡體重1.7-1.8千克。在我國的表現(xiàn)良好，尤其是其早期生長速度快、早熟、抗病、繁殖力高、遺傳性穩(wěn)定等，深受各地養(yǎng)殖者的喜愛。該兔適于營養(yǎng)較高的精料型飼料，其缺點(diǎn)是不如新西蘭兔生長快。