（二）兔肉優(yōu)質(zhì)

    兔肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)21%，還有豐富的B族維生素及鐵、磷、鉀、鈉等常量元素和銅、鋅、鈷等微量元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與消化率均居各種畜禽肉類之首。

    研究表明，肉兔具有“三高三低”的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，即高蛋白、高磷脂和高效化率，又是低脂肪、低膽固醇和低熱量的理想食品，對(duì)老、幼、孕、弱、病者均有滋補(bǔ)作用。常吃兔肉，不但身體不宜發(fā)胖，而且還有預(yù)防人體動(dòng)脈硬化、高血壓和心臟病等保健功效，故兔肉被稱為“健美肉”、“益智肉”。

    （三）多胎高產(chǎn)

    肉兔是典型的高效節(jié)糧型小動(dòng)物，具有繁殖率高、生長(zhǎng)快、生產(chǎn)周期短的特點(diǎn)。在良好的飼養(yǎng)條件下，1只母兔每年可產(chǎn)5~6胎，每胎產(chǎn)仔6~8只，獲得35~40只后代，其多胎高產(chǎn)潛力之大，繁殖和產(chǎn)肉的效率之高，遠(yuǎn)優(yōu)于其他家畜。

    在實(shí)際生產(chǎn)中，肉兔既適宜于規(guī)?；⒐S化飼養(yǎng)，也適宜于家庭個(gè)體小規(guī)模飼養(yǎng)；既能有效地利用自然資源，又可解決林、牧業(yè)之間的矛盾，保護(hù)生態(tài)壞境。目前，飼養(yǎng)肉兔已是“菜籃子”工程的一個(gè)重要內(nèi)容，也是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、加快農(nóng)民致富的優(yōu)選項(xiàng)目。

    （四）出口換匯

    我國(guó)是世界上的養(yǎng)兔大國(guó)，兔肉產(chǎn)品一直是以外銷為主。據(jù)報(bào)道，1975~1984年，我國(guó)年均出口凍兔肉3.51萬(wàn)噸，其中高年份出口凍兔肉4.35萬(wàn)噸，出口量占我國(guó)肉兔生產(chǎn)總量的15%~20%。20世紀(jì)90年代，年平均出口凍兔肉1.92萬(wàn)噸，高年份達(dá)2.66萬(wàn)噸。遠(yuǎn)銷數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，享有很高的信譽(yù)。

    凍兔肉是國(guó)際市場(chǎng)上暢銷的肉食品之一。只要我國(guó)理順體制，建立肉兔生產(chǎn)基地，引進(jìn)良種，提高飼養(yǎng)管理水平，完善加工冷凍設(shè)施，提高加工、包裝水平，改善服務(wù)質(zhì)量，凍兔肉的出口潛力是很大的。

    （五）綜合利用

    兔糞尿是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，1只成年兔每年可積肥100~150千克。兔糞中的氮、磷、鉀含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他家禽糞尿。據(jù)測(cè)算，100千克兔糞相當(dāng)于10.84千克硫酸銨和1.79千克硫酸鉀的肥效。而且兔糞尿肥料還有改善土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤有機(jī)質(zhì)、提高土壤肥力及減少螻蛄、紅蜘蛛、黏蟲(chóng)等地上或地下害蟲(chóng)為害的作用。

    生產(chǎn)實(shí)踐說(shuō)明，施用兔糞肥料，可使海涂土壤有機(jī)質(zhì)含量提高40%~42%，含氮量提高42%~45%；可是小麥增產(chǎn)25%~35%，早稻或晚稻增產(chǎn)20%~25%，對(duì)玉米、油菜等農(nóng)作物也有普遍的增產(chǎn)效果。在果園、茶園、林園、竹園等種植園地作基肥施用，能使果、茶、林、竹等長(zhǎng)勢(shì)良好，并獲得豐收。

  獺兔品系

（1）法系獺兔法系獺兔原產(chǎn)于法國(guó)，是世界著名的良種獺兔。法系獺兔體型較大，頭呈方形，嘴巴平齊，耳朵短。被毛濃密平齊，分布均勻，粗毛含量少，毛纖維長(zhǎng)度為1.6厘米-1.8厘米。獺兔學(xué)名為力克斯兔，是一種典型的皮用兔。因其毛皮酷似珍貴的毛皮獸水獺，故群眾多以獺兔稱之。

（2）花色獺兔：最典型的標(biāo)志是背部有一條較寬的有色背線，面部有有色嘴環(huán)、有色眼圈和體側(cè)有對(duì)稱的斑點(diǎn)，顏色有藍(lán)色、黑色、紫貂色、海豹色、海貍色、猞猁色、青紫藍(lán)色、蛋白石色、巧克力色等。另一種是全身被毛以白色為主，同時(shí)雜有兩種其他不同顏色的斑點(diǎn)，顏色有深黑色和紫藍(lán)色、橘黃色和淡黃色、巧克力色和橘黃色、淺灰色和淡黃色等?；ò咧饕植加诒巢?、體側(cè)和臀部，鼻端有蝴蝶狀色斑。眼睛顏色與花斑色澤一致，爪為暗色。花色猢兔又稱花斑兔、碎花兔或?qū)毷ㄍ?。花斑表現(xiàn)有一定的規(guī)律，呈一定的典型圖案。具體表現(xiàn)是：兩耳毛色相同，鼻部有花斑，背部、體側(cè)、臀部均帶有花斑，花斑面積一般占全身的10%-50%。