關(guān)鍵詞：馮氏核桃王 馮氏核桃王樹   新政馮氏核桃示范基地 

好吃“克克依”，認(rèn)準(zhǔn)新疆阿克蘇

吃正宗的薄皮核桃，產(chǎn)地很重要。愛吃堅(jiān)果的資深吃貨們可要注意了，認(rèn)準(zhǔn)馮氏核桃王正宗的新疆阿克蘇紙皮核桃。

阿克蘇一帶的薄皮核桃，維吾爾族人叫它“克克依”，意思就是殼薄，含油量達(dá)75％。這一品種結(jié)果快，群眾形容它“一年種，二年長(zhǎng)，三年核桃掛滿筐”。

新疆的核桃主要源于天山西部和昆侖上的野核桃，距今已有1500多年的種植歷史。

新疆是典型的溫帶大陸性氣候，降水少溫差大，同時(shí)，這里的冬天漫長(zhǎng)，夏秋短暫。日照強(qiáng)，為核桃種植的最佳地方。

那里的核桃個(gè)兒大、殼薄、含油量高，吃起來(lái)特別清甜。俗話說(shuō)“桃三杏四梨五年，要吃核桃得九年”。如此漫長(zhǎng)的歲月才能換得如此佳品。

無(wú)添加，生吃的口感好極了

9月份來(lái)阿克蘇去瞧那一片核桃基地時(shí)，核桃還在樹上掛著呢，到了10月份，核桃采摘后經(jīng)過去皮、清洗、晾曬、烘干，全程無(wú)污染，純天然。不到半個(gè)月，核桃就送到吃貨們的手中了，要多新鮮有多新鮮。“新疆薄皮核桃不加佐料，就是生吃才好吃！”

吳恩煥還介紹道，云南核桃由于當(dāng)?shù)囟嘤?，氣候濕?rùn)，核桃剝開青皮后外殼會(huì)留有黑色印漬，而來(lái)自阿克蘇的核桃，當(dāng)?shù)貧夂蚋稍?，成熟的核桃皮?huì)自然裂開，剝開青皮的核桃外殼非常光滑、干凈，“看起來(lái)就很有吃相嘛！”他笑著說(shuō)道。

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