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寧津“三大名吃”之一的保店驢肉成名于清朝嘉慶年間,是宮廷貢品,因其風(fēng)味獨特而名揚全國,素有“天上龍肉、地下驢肉”之美譽,入選《中國土特產(chǎn)品名吃大辭典》。驢肉有性平味甘、香鮮濃郁、養(yǎng)血之功效,極適滋補(bǔ)食用。保店驢肉,質(zhì)細(xì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、瘦而不柴、爛而不散、香味四溢、久放不變、咸淡適口、老幼宜食。