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燒餅：

　　==〉1.把白芝麻平鋪在盤底。

　　==〉2.用筷子把蛋黃液攪勻。

　　==〉3.把每份面團(tuán)開(kāi)口處用手捏合。兩只手同時(shí)握住面團(tuán)，把面團(tuán)捏細(xì)。

　　==〉4.雙手捏住一份面團(tuán)兩端，像擰麻花一樣向相反方向擰，邊擰邊往中間合隴，形成一個(gè)中間厚，邊緣薄的粗矮園筒。用手把面團(tuán)按扁。

　　==〉5.把面餅表面刷蛋黃液，把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻。用手壓面餅表面把芝麻壓實(shí)。

　　==〉6.把面餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻。用手把芝麻壓實(shí)。

　　==〉7.把爐子開(kāi)得比中火稍大一點(diǎn)。燒熱鍋，撒一湯匙油，把面餅兩面煎黃。