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張繼元以前是一個(gè)外賣員，在送貨過程中，他發(fā)現(xiàn)有很多顧客在早上通過外賣點(diǎn)早餐。對(duì)此他是不解的，只是早餐有必要點(diǎn)外賣嗎？張繼元認(rèn)為這可能是因顧客附近沒有早餐店導(dǎo)致，所以他們只能在線上點(diǎn)外賣，那如果在某個(gè)辦公樓附近，開一家早餐店會(huì)不會(huì)有很多顧客呢？繼續(xù)堅(jiān)持做外賣員很辛苦，也許開家餐飲店更好。
在網(wǎng)上找到一些早餐制作，不到一個(gè)星期，張繼元就學(xué)會(huì)了一些常見早餐，比如油條、粥、包子等。就在上個(gè)月，張繼元的早餐店正式營業(yè)。 因?yàn)槭窃绮偷?，沒做任何宣傳。但一個(gè)月后，張繼元發(fā)現(xiàn)經(jīng)營情況并沒有他想象的那么好。每天都有顧客投訴味道差和衛(wèi)生問題，雖然有想改變的心，但是苦于沒有經(jīng)驗(yàn)無法研新。一個(gè)月營業(yè)額算下來，相當(dāng)于為自己工作，每天黎明前就要做準(zhǔn)備，入夜才吃上晚飯。
張繼元說：“以前我覺得當(dāng)騎手很難，但現(xiàn)在我覺得做餐飲不如騎手舒服。只要騎手努力工作，就會(huì)有收入，但現(xiàn)在無論他多么努力，經(jīng)營情況仍不好。”現(xiàn)在他的心態(tài)很矛盾。一方面，他不想繼續(xù)做餐飲，感到又苦又累。另一方面，他認(rèn)為如果堅(jiān)持一段時(shí)間，說不定將來經(jīng)營情況會(huì)有所轉(zhuǎn)變。
在了解張繼元情況下，必普建議張繼元應(yīng)該放棄，具體原因有以下兩點(diǎn)。
1、能力問題
一旦人們下意識(shí)不喜歡某事，他們只會(huì)變得越來越厭惡。失去了在創(chuàng)業(yè)時(shí)信心和熱情，如果繼續(xù)堅(jiān)持下去，就會(huì)失去更多。餐飲店的經(jīng)營不是靠持之以恒來完成的，首先，你需要知道問題出在哪里。其次，是你有能力解決問題嗎？如果能夠找到解決問題方法，那就堅(jiān)持下去不要轉(zhuǎn)讓。顯然張繼元情況屬于后者，能力不足。
2、制定計(jì)劃
如果一家門店還處于盈收階段，那么是不建議轉(zhuǎn)讓的，既然能夠盈利，就說明經(jīng)營者還有足夠時(shí)間和精力來更好地改進(jìn)門店，這可以繼續(xù)堅(jiān)持下去。對(duì)于一直都在持虧門店來說，經(jīng)營者可以根據(jù)自己情況觀望一段時(shí)間。畢竟，剛剛開張，市場(chǎng)變化很大。給自己制定一個(gè)時(shí)間，看看能否有所變化。如果在計(jì)劃時(shí)間還沒有轉(zhuǎn)變，那再堅(jiān)持也沒有意義。
門店經(jīng)營情況不好，就要去尋求改變，而不是一味沒有目的拖延，不道如何改變，便維持現(xiàn)狀，直至倒閉。必普認(rèn)為，在這場(chǎng)矛盾的經(jīng)營中，虧的也還是自己。