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關(guān)于花結(jié)構(gòu)的本質(zhì)，比較一致的觀點(diǎn)傾向于將花看作一個(gè)節(jié)間縮短的變態(tài)短枝，花的各部分
從形態(tài)、結(jié)構(gòu)來(lái)看，具有葉的一般性質(zhì)。首先提出這一觀點(diǎn)的是德國(guó)的詩(shī)人、劇作家與博物
學(xué)家歌德（Goethe 1749-1832），他認(rèn)為花是適合于繁殖作用的變態(tài)枝。這一觀點(diǎn)得到了
化石記錄以及很多系統(tǒng)發(fā)育與個(gè)體發(fā)育證據(jù)的支持，并且能較好地解釋多數(shù)被子植物花的結(jié)
構(gòu)，因而延用至今。一朵完整的花包括了六個(gè)基本部分，即花柄（pedicel）、花托（recep
tacle）、花萼（calyx）、花冠（corolla）、雄蕊群（androecium）和雌蕊群（gynoecium）
其中花梗與花托相當(dāng)于枝的部分，其余四部分相當(dāng)于枝上的變態(tài)葉，常合稱(chēng)為花部（flower
parts）。一朵四部俱全的花稱(chēng)為完全花（complete flower），缺少其中的任一部分則稱(chēng)為不
完全花（incomplete flower）。花的各部分（如花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群等）及花序在
長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中，產(chǎn)生了各式各樣的適應(yīng)性變異，因而形成了各種各樣的類(lèi)型。形態(tài)結(jié)構(gòu)，
花的形狀千姿百態(tài)，花形成的時(shí)期（或稱(chēng)為花芽的分化時(shí)期）和方式是由植物內(nèi)在的遺傳基
因所決定的。植物只有完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，并在某種外界環(huán)境下，達(dá)到一定的生殖階段時(shí)，才能
成花。植物生長(zhǎng)到一定階段后能否成花，在大多數(shù)情況下，是由光照和溫度等環(huán)境因素所決
定，許多植物對(duì)晝夜相對(duì)長(zhǎng)度的變化（光周期）和溫度有一定的需要范圍，在這兩種因素的
綜合影響下，進(jìn)入生殖時(shí)期（見(jiàn)光周期現(xiàn)象）。在頂端誘發(fā)成花的時(shí)候，原來(lái)營(yíng)養(yǎng)莖端的分
生組織細(xì)胞發(fā)生很大的變化。這時(shí)細(xì)胞質(zhì)明顯的變得濃厚，原來(lái)具有的大液泡，分散成為許
多小液泡。其他細(xì)胞器，特別是線(xiàn)粒體數(shù)目大為增加，細(xì)胞的呼吸作用增強(qiáng)。以后，小液泡
又明顯增多變大，并伴有細(xì)胞核的增大，核仁的體積也顯著增加。在這種增大的細(xì)胞核內(nèi)，
分散的染色體和濃縮的染色質(zhì)的比率，在誘發(fā)的分生組織要比營(yíng)養(yǎng)莖端上的高。這時(shí)頂端分
生組織的細(xì)胞內(nèi)，RNA合成加速，隨著新的核糖體的形成，總蛋白質(zhì)數(shù)量也增加。另外，早
期隨著成花因素的刺激，頂端分生組織的細(xì)胞分裂十分旺盛，有絲分裂指數(shù)驟然升高。誘發(fā)
期后，也激起了DNA的合成和進(jìn)一步的有絲分裂活動(dòng)。這樣，細(xì)胞的數(shù)量大為增多，從而發(fā)
生出花原基。上述這一發(fā)生過(guò)程，也就是通常指的花形態(tài)發(fā)生時(shí)期。成花的分生組織的發(fā)生
頂端分生組織在進(jìn)入到生殖時(shí)期后，有相當(dāng)明顯的形態(tài)改變。這些變化與營(yíng)養(yǎng)階段無(wú)限生長(zhǎng)
的停止和各種方式產(chǎn)生側(cè)生附屬器有