一、叫什么

椰子樹是一種大型的常綠喬木，上面生長出來的果子就叫做椰子，是熱帶地區(qū)很常見的果實，椰子在成熟之后掉落下來，然后在海里面隨著風(fēng)浪漂流到千里之外。椰子外皮層的主要成分是纖維，里面呈現(xiàn)骨質(zhì)的硬殼是內(nèi)果皮，果子新鮮的時候，里面含有椰汁，尤其需要注意的是我們平時吃到的椰果不是它的果子，而是用里面的胚乳，通過一些步驟加工而成的。

二、如何挑選

1、看外觀：挑選的時候先要看一下外觀，看一下外皮是不是有損傷，將有裂口的去掉，留下光滑沒有傷痕的。然后看一下形狀，盡量選長圓形的，不要選邊上有三棱的。

2、搖一搖：放在手里搖一搖，發(fā)現(xiàn)里面聲音響亮，就證明里面含有豐富的汁液，要是聲音比較小，就說明果肉居多，可以根據(jù)自己的喜好選擇。

3、掂重量：可以拿起來掂掂重量，比較重的證明是新鮮的，要是感覺很輕，可能是存放時間太久了。