一、花瓣區(qū)別

泥胡菜的花瓣為紫色，也有的是紅色，呈細絲狀，長度約為1厘米左右。

薺菜的花瓣通常是白色的，呈十字的形狀開放，呈倒卵形，直徑大概是2.5毫米左右。

二、葉片區(qū)別

泥胡菜葉片為倒披針形，或者是倒披針狀橢圓形，長度一般是7-21厘米左右，頂裂是三角的形狀，有7-8對側裂片。

薺菜的葉片長度一般是12厘米，頂生的裂片非常大，卵形至長卵形。有3-8對裂片，裂片很小。

三、高度區(qū)別

泥胡菜可以生長到100厘米左右，莖是單生，很少發(fā)生簇生，并且還很纖細，上部分經常會有分枝，少數會不分枝。

薺菜生長高度相對比較低，通常是前者的一半高度，莖是直立的，也有分枝，或者是單毛。