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菜花和西蘭花的區(qū)別

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-28 15:12  瀏覽次數(shù):1178
內(nèi)容摘要:葉片:菜花葉片為灰綠色,而西蘭花葉片為藍綠色,逐漸會變成深藍綠色。果實:菜花為白色,西蘭花為綠色。營養(yǎng)價值:菜花中含有蛋白質(zhì),碳水化合物,食物纖維,脂肪等礦物質(zhì)。西蘭花除去這些,最突出的是維生素A和胡蘿卜素。
菜花和西蘭花的區(qū)別

一、葉片區(qū)別

菜花基生葉片和下部葉片為長圓形后至橢圓形,長約2-3.5厘米,顏色為灰綠色,頂端為圓形,全緣或者有細牙齒,有時葉片會下延,有數(shù)個小裂片,呈翅狀。而西蘭花葉片顏色為藍綠色,逐漸會變成深藍綠色,葉色會有明顯區(qū)別。

菜花

西蘭花

二、果實區(qū)別

菜花有白色和綠色兩種顏色,是由甘藍演化來的。說到菜花通常情況下說的都是白色的,西蘭花則為綠色。

菜花

西蘭花

三、營養(yǎng)價值區(qū)別

菜花中含有蛋白質(zhì),碳水化合物,食物纖維,脂肪等礦物質(zhì)。而西蘭花的營養(yǎng)價值要高于菜花,除去菜花中有的礦物質(zhì),尤其突出的是維生素A和胡蘿卜素,大概每百克的西蘭花中含的維生素A和胡蘿卜素就是菜花的200多倍。

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