掛串懸掛：將腐爛有問題的蒜挑出來。之后將8-10頭蒜串在一起。懸掛在通風(fēng)好的地方。陰涼處保存：短時(shí)間保存可放在陰涼通風(fēng)好的地方。保持良好的空氣流通。避免潮濕。冷藏保存：將大蒜放在冰箱之中。注意不能放在冷凍區(qū)。容器保存：挑選一個(gè)干燥的罐子。之后將大蒜放里面保存。不需要密閉。也能起到作用。

一、怎么保存

1、掛串懸掛：要想使大蒜保持新鮮?？梢圆扇齑畱覓斓姆椒ㄟM(jìn)行保存。在一些家庭中這種是比較常見的。將腐爛有問題的蒜先挑出來。之后將8-10頭蒜串在一起。一起懸掛在通風(fēng)好的地方。可以選在門梁或是窗臺(tái)上。

2、陰涼處保存：要只是短時(shí)間保存?？梢苑旁陉帥鐾L(fēng)好的地方。良好的空氣流通。避免潮濕。能使大蒜不容易發(fā)芽、腐爛。如果大蒜有沾水腐爛的跡象。需要立即將腐爛的蒜取出來。

3、冷藏保存：低溫可以有效的保存?，F(xiàn)在家中幾乎都有冰箱?？梢詫⒋笏夥旁诒渲?。但是要放在冷藏的地方。不能放在冷凍區(qū)。

4、容器保存：可以挑選一個(gè)干燥的罐子。之后將大蒜放在里面。不需要密閉。也能起到保存的作用。

二、發(fā)芽能吃嗎

大蒜如果是剛開始發(fā)芽。也沒有腐爛變質(zhì)的情況。這樣是可以吃的。并不會(huì)產(chǎn)生毒素。吃了也不會(huì)影響到身體。但是一旦發(fā)霉腐爛就不能再吃了。