風(fēng)滾草屬莧科類的植物。是可以食用的野菜。它又叫俄羅斯刺沙蓬。是一年生草本植物。植株高度一般10-100cm之間。因為當干旱來臨的時候。它將根從土里收起來。團成一團隨風(fēng)四處滾動。因此得名。它又被戲稱為“流浪漢”。是戈壁一種常見的植物。其生命力極強。無論怎樣都能夠找到適合自己生長的環(huán)境繼續(xù)生長。

一、是什么菜

風(fēng)滾草可以作為野菜食用。除了可以涼拌食用。還可以用來炒菜和煲湯。風(fēng)滾草又叫俄羅斯刺沙蓬。是一年生草本植物。植株高度一般10-100cm之間。因為當干旱來臨的時候。它將根從土里收起來。團成一團隨風(fēng)四處滾動。因此得名。它又被戲稱為“流浪漢”。是戈壁的一種常見的植物。在戈壁的公路兩旁。起風(fēng)的時候經(jīng)常可以看見它們在隨風(fēng)滾動。其生命力極強。無論什么都不會讓它們枯死。它們能夠找到適合自己生長的環(huán)境然后發(fā)出新枝。冒出新芽。開出玫紅色至淡紫色的花。

二、生長習(xí)性

風(fēng)滾草主多生長在沙漠、戈壁、路旁、河岸的沙灘等地。主要分布于歐亞大陸。入侵中美洲、南美洲、非洲等地。其生命力頑強、環(huán)境適應(yīng)能力極強。難以根除。風(fēng)滾草可以在每次彈跳和滾動時散播種子。然后在干旱的時候?？梢詫⒏繌耐晾锸掌饋?。隨風(fēng)滾動。

三、能吃嗎

風(fēng)滾草是可以食用的。它屬莧科類的植物。其嫩莖葉都是可以食用的且有一定的營養(yǎng)價值。此外。它的種子還含有膽堿。粘液質(zhì)。維生素B1。脂肪油等。可入藥。對人并有降低血清膽固醇的作用。