很多人都想知道洋姜的腌制方法是什么，其實只要掌握以下5個步驟就能腌制出美味的洋姜。首先就是將買回的洋姜進行風(fēng)干，再準備好腌制所需的罐子、食用鹽、醬油等等材料、將洋姜清洗晾干切片裝入罐中、配置好腌制洋姜的調(diào)料以及將罐口密封放置在陰涼不受光處儲存。

腌制洋姜的5個步驟

1、晾曬洋姜

那么洋姜的腌制方法是什么，首先洋姜買回來之后，不需要將表面的泥土進行清洗，將洋姜平鋪在陰涼通風(fēng)且又不能接受光照的地方，讓洋姜自然的進行風(fēng)干，將其表面的水分完全的蒸發(fā)。等到表皮產(chǎn)生微皺時，便可以收回開始腌制。

2、準備材料

想要腌制美味的洋姜，需要準備的材料也要齊全。腌制洋姜的材料需要有一個可以密封的罐子或者瓶子、食用鹽、醬油、面醬、八角、花椒、耗油等等材料?；蛘哌€可以準備一瓶剁椒醬作為腌制洋姜的材料。

3、切片裝罐

等到洋姜完全的風(fēng)干之后，將洋姜的表面清洗干凈，再將表面的水分晾干之后，將其切成比較均勻的薄片狀。之后再放入準備好的可以密封的瓶子或者罐子內(nèi)。

4、配置調(diào)料

這個時候需要將準備好的花椒加入清水煮開，把已經(jīng)準備好的醬油、面醬、糖、和少量的耗油和白酒放在一起攪拌均勻，再把煮開的花椒水和這些一起放入到罐中與洋姜混合攪拌調(diào)勻。

5、密封儲存

將調(diào)料和洋姜一起放入罐內(nèi)攪拌均勻之后，需要將罐口完全的密封，再將罐子放置在比較陰涼，毫無光照的地方進行儲存。大概十五天之后，腌制的洋姜就能食用。并且腌制的時間越長，洋姜的味道將會越好。

結(jié)語：通過以上文章的講述，相信大家已經(jīng)對腌制洋姜的方法有了很好的了解。希望這些內(nèi)容能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>