信陽毛尖，又稱豫毛峰，屬于綠茶類，是中國十大名茶之一。

相傳，信陽原來沒有茶。一次當?shù)匕l(fā)生瘟病，一位名叫春姑的姑娘為此四處奔走尋找治病的良方。

有人告訴她，西南方向有一種可消除疾病的寶樹。春姑經(jīng)過九九八十一天的長途跋涉，最后病倒在一條小溪邊。

泉水中漂來一片樹葉，染病的春姑強撐力氣拾起含在嘴里，馬上神清目爽。她順著泉水，找到了那棵寶樹，取得了種子。

為了早日把樹種帶回家鄉(xiāng)，春姑變成了一只畫眉鳥，很快飛回家鄉(xiāng)種下樹子。

而耗盡力氣的她，則在樹旁化成了一塊石頭。當茶樹長大后，山上飛出了一群群的小畫眉，它們啄下一片片茶葉，放進鄉(xiāng)親們嘴里，鄉(xiāng)親們便痊愈了。從此以后，信陽就有了茶園和茶山。