茶藝是包括茶葉品評(píng)技法，藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等，整個(gè)品茶過程的美好意境，是體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一。

就形式而言茶藝包括選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)以及環(huán)境的選擇創(chuàng)造等。品茶講究人品，環(huán)境的協(xié)調(diào)，文人雅士追求清幽靜雅，達(dá)官貴族講究豪華高貴。

品茶環(huán)境要求一般是清風(fēng)、明月、松吟、竹韻等妙趣和意境，是茶藝形式與精神的共鳴。

茶藝究竟是什么：

1、茶藝是"茶"和"藝"的有機(jī)結(jié)合，是茶人把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧，也是把日常的飲茶引向藝術(shù)化，提升了品飲的境界，賦予茶以更強(qiáng)的靈性和美感。

2、茶藝是一種生活藝術(shù)，多姿多彩，充滿生活情趣。對(duì)豐富生活，提高生活品位，是一種積極的方式。

3、茶藝是一種舞臺(tái)藝術(shù)，展現(xiàn)茶藝的魅力，要借助于人物、道具、舞臺(tái)、燈光等的密切配合及合理編排，給飲茶人以高尚、美好的享受。

4、茶藝是一種人生藝術(shù)，人生如茶，在閑暇之余，泡出一壺好茶，細(xì)細(xì)品味，進(jìn)入內(nèi)心的修養(yǎng)過程，感悟苦辣酸甜的人生，凈化心靈。

5、茶藝是一種文化，茶在融合中華民族優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上，廣泛吸收并借鑒其它藝術(shù)形式，甚至擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。

6、茶藝是一門唯美的生活藝術(shù)。只有深入研究，不斷發(fā)展、依靠創(chuàng)新，茶藝才能走進(jìn)入千家萬戶，成為民眾與時(shí)俱進(jìn)的一種健康、詩意、時(shí)尚的生活方式。