成都寬窄巷子可居茶介,創(chuàng)立于2008年,是成都極具代表性的特色清飲茶館之一。位于寬窄巷子,卻獨立于靜心安閑的小院,是一家集品茗、聞香、聽琴、插花于一體,志在推廣一種讓傳統(tǒng)文化和當(dāng)下的現(xiàn)實生活真正相融的生活方式的茶館。
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可居的小院是典型的川西民居的代表,當(dāng)年在打造院落的時候,為了還原出一個較為完整的四合院,從各地收來了漢時的磚,宋代的石刻,明清的門窗、牌匾、楹聯(lián),古老的家具、飾品,它們在這里擁有了第二次生命,和院子彼此滋養(yǎng)著。
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可居的大門,是于2008年5.12汶川地震當(dāng)日地震前兩個小時,從青川運送出來的,在寬窄巷子里,大家都叫她“幸運之門”。
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一般的門神多以武門神,祈福門神居多,而可居的這兩扇門是較少見的文門神。
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文門神在古代,只有中舉的人家方有資格使用,而這兩扇清代的文門神保存的如此完好,已屬難得了。
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推開明清木門,即為雕花柜臺,供顧客存取茶之用。
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門廳正中,是一個清代的三層鏤空雕花屏風(fēng)。近看為一幅富貴花開的牡丹雕花,稍遠觀,牡丹紋飾化為中國傳統(tǒng)的福,祿,禪等字樣。雕工精美,保存完整,充分體現(xiàn)了古代匠人高超的藝術(shù)水平。
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此處屏風(fēng),正好阻隔了前廳與院子,既能隔音又美觀實用,視線穿過鏤空雕花,小院情境略見一二,更添古典雅趣。
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走進小院,一片靜謐安然,浮躁的內(nèi)心瞬間安靜下來。院子不大,卻精致幽雅。四季之景不同,四時之花常開:春日蘭花遍布池邊墻角,夏日紫薇繁花正茂,秋日桂花為樹下的茶客提供一方陰涼,冬日的臘梅尚能見到幾枚果實。
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穿過門檻,里面又見一方天井。
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天井用以采光通風(fēng),是宅地風(fēng)水的重要組成部分。
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天井的盡頭,是一方佛龕,供奉觀音菩薩,藥師佛,和財神。佛龕的后面也是一副明清漆畫,所書朱熹與友人于蕭寺餞別的故事。
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在可居四百多平米的空間里,總共只有大小七個茶室,其余全留給了公共部分:堂屋里空闊地擺著一張古琴。
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庭院里是一季一季不斷開的花,綠蔭下則放著藤木的桌椅,絕不多擺一幾一案。
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屋檐下,那一席禪座總是讓人駐足。陽光斜斜的打在茶座的一隅,空氣中幾粒塵埃飛舞,時光緩緩流淌。
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備好茶器,取一泡今年的新茶,緩緩地注水,細細地出湯,香甜苦澀只有自己領(lǐng)會。也許就這樣呆一天,也是不錯。
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佛霓裳,塞翁呤,西施錦,黃金縷,每一個茶室名或是妙手偶得,或是精心為之,無不體現(xiàn)著自己的獨特。
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七間茶室都是使用的干泡法,干凈優(yōu)雅,恰到好處的幾抹綠色更添情趣。
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茶室里的茶器也不乏名品,臺灣柴燒干泡盤,日本純銀老杯托,韓國小銀壺,名家紫砂壺,處處顯示主人的大氣。
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作為專業(yè)的清飲茶館,在茶品的選擇方面,可居主人總是保持著嚴(yán)謹?shù)膽B(tài)度。可居的茶品有大眾系列和私房定制兩部分。
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在大眾系列中,為了照顧大多數(shù)人的口味,選擇的都是各個茶類中最有代表性的品牌:如白茶是福建名品綠雪芽,紅茶則是福建正山堂的金駿眉和四川本地的老品牌川紅,至于普洱茶,則是茶界鼎鼎有名的八八青,真醇雅,綠大樹,茶王老班章,冰島等。
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而私房茶,則往往對其出品區(qū)域和制作人有著特殊要求,比如巖茶要出自武夷山的三坑兩澗,潮州鳳凰單叢則是由當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人葉叢嘉所制的特供茶,一泡茶氣霸道的野樅喝下來也總是讓人意猶未盡。
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在可居品茶,一顆天涯漂泊之心定格在這里。可居與不可居,其實只是一杯茶的距離。