茶館

古代茶館出現(xiàn)很早，在唐玄宗之時(shí)就有了，只不過(guò)當(dāng)時(shí)叫做“茗鋪”。宋代時(shí)，茶館一般稱(chēng)為茶坊、茶樓，或茶肆，南宋首都臨安匯集了眾多茶館。到了明清時(shí)期，茶館就更多了，清代京城的茶館按照來(lái)客的不同，所售茶水的檔次有了等級(jí)劃分，如清茶館、書(shū)茶館、野茶館等。老舍的《茶館》就反映了清末民初北京茶館的情形。

新中國(guó)成立以后，全國(guó)各地的茶室、茶鋪、茶館、茶樓等漸漸被設(shè)于風(fēng)景地的茶座、茶廳等取代，茶館業(yè)一度十分蕭條。改革開(kāi)放后，隨著收入水平的提高，人們?cè)诮鉀Q了溫飽問(wèn)題之后，又開(kāi)始追究精神層次的滿(mǎn)足，而茶館所代表的體閑氛圍吸引了不少茶客，于是各地茶館又如雨后春筍般涌現(xiàn)。

目前，各地的茶館主要有這么幾類(lèi)：

一類(lèi)屬于傳統(tǒng)茶館，這些茶館順應(yīng)形勢(shì)發(fā)展重新煥發(fā)生機(jī)。四川成都遍布于大街小巷的眾多茶樓、茶室是此類(lèi)的代表。成都茶館的消費(fèi)不高，人們喜歡“擺龍門(mén)陣”，就是一邊飲著茶，一邊下棋、看報(bào)、閑聊。在這里人們可以要上一碗茶，待上一整天。這里的椅子都是竹子做的大靠背椅，非常安穩(wěn)寬大，坐起來(lái)十分舒服，坐累了還可以打個(gè)盹。

另一類(lèi)的茶館主要是弘揚(yáng)民族文化的，北京的老舍茶館是此類(lèi)的代表。老舍茶館是一座仿古建筑，其裝飾頗具民族特色，花格疏窗，玉砌雕欄，宮燈高懸，以紅黃為主的色調(diào)給人富麗堂皇的感覺(jué)。茶館的茶主要是中高檔茶，如龍井、毛峰、大方、毛尖等。老舍茶館還上演傳統(tǒng)藝術(shù)節(jié)目，主要是戲曲和曲藝，表演的多是名家。

還有一類(lèi)茶館，是最近發(fā)展起來(lái)的，并且發(fā)展得很快，這就是比較時(shí)髦的茶藝館。此類(lèi)茶藝館品味高雅，在裝修設(shè)計(jì)上體現(xiàn)民族文化的基調(diào)，在陳列擺設(shè)上，以茶文化為核心理念，以琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)營(yíng)造出古樸典稚的茶文化氛圍，令人未品香茗，已聞茶香；未識(shí)茶道，已知茶趣。

不管是哪一類(lèi)茶館，也不管其風(fēng)格怎樣，茶葉檔次如何，只要你是茶的愛(ài)好者，都可以在這里找到茶趣。昕著悠揚(yáng)的樂(lè)曲，品著悠長(zhǎng)的茗香，三五好友聚在一起隨便閑聊，頗有一種身處鬧市而得靜的幸福感覺(jué)。這大概和陶淵明“結(jié)廬在人境，而無(wú)車(chē)馬喧”的那種氛圍差不多吧。