每一天都要面對茶藝好不好?茶道是什么以及為何中國茶道不及日本茶道這樣的問題,初不以為然,但如果問的人多了,還真成了問題。
有人非常反感茶藝表演,說是茶道的墮落?問題緊接著就來了,什么是茶道?而接著就進(jìn)入了我非常反感的競賽模式,中國茶道與日本茶道非要一較高下,比出一個(gè)勝負(fù)來。這個(gè)道理其實(shí)太簡單,印度人會(huì)很在意他們的佛教境況不如中國的佛教現(xiàn)實(shí)么?
茶在室內(nèi)空間,考量泡茶主體對茶、水、器與來客的控制,茶之計(jì)量、水之溫度、器之適可、人之情緒,茶或多或少,水開到什么程度,器皿可供選擇的余地,來者歡與不歡,精、準(zhǔn)、細(xì),體現(xiàn)茶人對茶事的涵養(yǎng)與追求。
喝大碗茶有大碗茶的喝法,喝功夫茶有功夫茶的喝法,喝抹茶有抹茶的喝茶,非得要用一種喝茶法去否定其他,這是要斷送茶的豐富性嗎?
茶在室外,不盡相同。茶臺(tái)成為秀場,茶要秀,展示主人姿態(tài),表明立場,“因茶,我與別人大不相同”;要覓,何處才是品茗地,“只有這里,才是泡茶的好所在”;要缺,不可替代才奢侈,“我是如此不同”。
今日之茶藝表演,茶席之布置,音樂的選擇,從內(nèi)向外傳達(dá)茶的理念以及美感,正是茶空間的外延。有人因?yàn)椴柘矚g上茶,也有人因?yàn)椴枞说姆椂矚g上茶,也有喜歡上茶人、茶器而喜歡上茶。當(dāng)然,也有人因?yàn)橐粓霾栊愣l(fā)現(xiàn)茶的不同之處,它彌補(bǔ)了茶的安靜,讓茶在方寸之間動(dòng)感起來。
茶之魅力,從一葉草木,到一方泥土,再到透著清香的木材,清冽的泉水,可心人,舒適的環(huán)境,構(gòu)成了明清以來的茶空間與茶情調(diào),延續(xù)至今。
至于茶道,王陽明說,日用就是學(xué)問,就是道?!叭说牧贾?,就是草木瓦石的良知。若草木瓦石無人的良知,不可以為草木瓦石矣。豈惟草木瓦石為然?天地?zé)o人的良知,亦不可為天地矣。”
所見即所得,茶為道,在其日常,隨處可見。水讓茶有了溫度,茶讓器皿有了生命。情要用水調(diào),那些閃爍的詞語,那些光焰萬丈的指向,總結(jié)得來。儒家說,溫潤如玉,如是。溫文爾雅,如是。不溫不火,如是。即之也溫,如是。釋家說,如人飲水,冷暖自知,亦如是。陸羽解放出的茶道,就在其中。
我們現(xiàn)在的問題才真正嚴(yán)峻,與其把日本茶道“和敬清寂”改來改去,不妨學(xué)學(xué)英國下午茶呢!有人感慨日本老太太90歲還能表演茶道,云南100歲的老太太還上樹摘茶!
文|周重林 圖:茶道無言