真實(shí)、寂靜,曾經(jīng)喧鬧繁華。留在神州大地上和中國(guó)人心里,不因時(shí)間而磨滅,上面流淌的是中華民族的人文血脈。
茶,原產(chǎn)于中國(guó)云南。茶為國(guó)飲,中國(guó)人飲茶已五千多年。茶自唐以來是西部游牧民族賴以生存的必需品,是藏人的生命。
馬,良馬來源于西北邊境,是內(nèi)陸地區(qū)運(yùn)輸騎乘、農(nóng)耕和作戰(zhàn)的重要工具,是古代的汽車、坦克和拖拉機(jī)。
古道,一千四百年歷史,茶和馬在上面川流不息地流轉(zhuǎn),人與馬腳下的路像血管樣交錯(cuò)在中國(guó)西部廣袤的山水之間,血管里涌動(dòng)著中華民族的人文血脈。
“茶馬古道”是傾注了感情的四個(gè)字。每個(gè)字都是一部厚重的書。有人說它恢弘,有人說它神秘。最初踏上這條路是1991年。那時(shí)它還沒有這么意蘊(yùn)豐富、韻味十足的名字,但是它吸引我十幾年。為了解這條路及其周邊的風(fēng)土人情,我閱讀了大量書籍資料,十幾次來到茶馬古道的區(qū)域,現(xiàn)在它仍舊吸引我,不是強(qiáng)烈的吸引,而是綿長(zhǎng)的向往。
豐富多彩、神秘未知、驚險(xiǎn)多變、風(fēng)情萬種所有吸引人的要素茶馬古道都具備了。我喜歡這條路,因?yàn)樗?jīng)典-靜靜地延伸,不因?yàn)槿说淖⒁舛嬖?,不因?yàn)槿说暮鲆暥?,也不跟著時(shí)尚變化,變化的是這條路上的斗轉(zhuǎn)星移。
茶馬互市之路茶馬古道-現(xiàn)在大家都認(rèn)可的一個(gè)專用名詞。
傳統(tǒng)意義上的茶馬古道稱茶馬大道。茶馬大道產(chǎn)生于中國(guó)唐代漢族產(chǎn)茶區(qū)的茶和吐蕃良馬的交易,史稱茶馬互易或茶馬互市。在官方指定的、交易地點(diǎn),茶和馬相互交易,時(shí)間久了,就有了相對(duì)固定的茶馬互易通道,就像古絲綢之路、南方絲綢之路等幾條著名的古道一樣。
任何歷史深厚的古道都具有相同特點(diǎn):運(yùn)載物資,傳遞文化,民族融合,血脈傳承。
最初,茶和馬的關(guān)系是中原人把茶賣給西北少數(shù)民族,從他們的手中換取良種馬。藏區(qū)的藏民是茶的主要消費(fèi)群體。中國(guó)藏族地區(qū)前身-吐蕃是在清代才正式歸入中華民族版圖內(nèi),但一千多年來兩個(gè)區(qū)域互惠互利的貿(mào)易,收獲著民族文化的交融和雙方的安定,這是絕大的雙贏。
需要提及的是,中華民族文化有著傳承和一致的特點(diǎn),中國(guó)的幾條文明古道之間有著不可分。割的聯(lián)系。茶馬大道的一段(從四川到西藏)是古代唐蕃古道的路線,而且古代茶馬道與古絲綢之路在甘肅天水、蘭州等地交叉、重疊。蘭州也是茶馬古道重鎮(zhèn)之一,在與“華夏文化紐帶工程”相關(guān)的甘肅地區(qū)考察期間,我穿行在河西走廊,走訪當(dāng)?shù)氐幕刈謇先?,并向?qū)<艺?qǐng)教。
自己置身于資料中提及而不被世人關(guān)注的茶馬古道北部交易大鎮(zhèn)時(shí),心里有按捺不住的興奮。
以馬運(yùn)茶之路十幾年前,李旭和他的幾個(gè)熱血同伴在歷經(jīng)艱苦執(zhí)著的茶馬道行走時(shí),給茶馬大道想出一個(gè)亮堂堂的名字“茶馬古道”。這四個(gè)字無論從語音節(jié)奏、語感,還是表意、結(jié)構(gòu),尤其是留給人遐想空間的古意,對(duì)茶馬道來說都是再貼切不過了。
他們給茶馬古道的定義是:用馬運(yùn)茶(也有部分鹽等日常用品)的道路。
對(duì)于由滇入藏的茶馬之路來講,他們的說法是成立的。在一千多年間,無論內(nèi)地對(duì)馬需求與否,茶都經(jīng)年累月源源不斷地從滇大山深處的教堂南運(yùn)到藏區(qū)。
茶馬古道或者可以這樣理解,在“茶馬古道”這個(gè)意蘊(yùn)深遠(yuǎn)的名字下,茶馬古道應(yīng)該是一個(gè)涵括更廣的概念。無論是傳統(tǒng)意義上的茶馬大道,還是現(xiàn)在說的茶馬古道,茶和馬是路上的主角,當(dāng)然也少不了那些給古道增添神奇浪漫色彩的勇敢智慧的探險(xiǎn)者-趕馬人。所以,廣義地理解,茶馬古道的視野更加寬廣。
茶馬古道的意義更在于它是一條古代的物流通道。
從今天完備的物流體系這個(gè)角度來看,一千多年前茶馬古道上流動(dòng)的茶、馬和人已經(jīng)具備了完整的物流體系元素。
因?yàn)橄矚g茶,因?yàn)楹闷孢@悠遠(yuǎn)古道,我已經(jīng)走過我的視野內(nèi)茶馬古道的許多地方。但想要走完,確屬不易。
無論去過的,還是沒去過的,茶馬古道和茶已經(jīng)成為我生命中的一部分。只要跟它們相關(guān)的信息都會(huì)令我心跳加速。原始的山川河流,幾千年來滋潤(rùn)中華兒女的茶葉,絢麗的西南風(fēng)情,竹樓、火塘、土鍋……為了這份牽掛,我不斷學(xué)習(xí)、探究,一次次踏上這片迷人的土地,用腳印填補(bǔ)對(duì)茶馬古道的未知,勾畫我的-茶馬古道。
茶馬古道這四個(gè)字越叫越響,越來越多的人帶著自己的茶馬古道之夢(mèng)來到滇藏地區(qū),試圖用自己的腳板與過去的趕馬人應(yīng)和,去感受那份久遠(yuǎn)的、幾乎已經(jīng)逝去的古意。
但在各種公共信息平臺(tái)上,古代的茶馬交易通道和滇藏一帶茶馬道定名、定義概念混雜交織,含混不清-茶馬古道到底是茶馬互市之路,還是用馬(也有用牛、騾)運(yùn)茶之路?
多元文化交融之路茶馬古道在國(guó)內(nèi)輻射的區(qū)域?yàn)閺V大的西部地區(qū)。云南南部邊疆產(chǎn)茶區(qū)、四川產(chǎn)茶區(qū)和青藏、陜甘寧地區(qū)因茶而聯(lián)結(jié),馬幫經(jīng)年穿梭在廣袤的西、南部地區(qū)。
西、南部地區(qū)與多個(gè)國(guó)家接壤,大漠孤煙、山河壯麗,牽動(dòng)著歷朝歷代中央政府的神經(jīng),歷來受到政治家、軍事家的重視。邊界的安寧、茶與馬的相互需求造就了最初的茶馬大道。
馬幫在茶馬古道上往返奔波的千年歷史中,茶馬古道輻射區(qū)域的各民族傳承本民族獨(dú)特的文化,并與周邊民族不斷相互交融。
由于戰(zhàn)亂、饑荒、統(tǒng)治者的政治目的等原因,中原地區(qū)漢人不斷南遷;加上中原政權(quán)的改朝換代,和統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)對(duì)邊境地區(qū)的管理等等諸多因素,使?jié)h族文化和彝族竹筒茶西、南各民族文化不斷地碰撞、擠壓、融合、滲透,共存共興。
非凡雄偉的地域環(huán)境和特殊的地理位置養(yǎng)育著非凡的民族。中華民族大家庭多元、絢麗的人文畫廊在這里展開-屬于氐羌、百越、百濮、漢族和土著等文化類型的29個(gè)民族風(fēng)情各異,淵源久遠(yuǎn),文化豐厚;儒家文化、道家文化、佛教文化、伊斯蘭文化、民族本土宗教文化等信仰和意識(shí)形態(tài)共存,相互促進(jìn),相互影響;各民族建筑、服飾、藝術(shù)、飲食、茶飲等民俗多姿多彩,美不勝收。茶馬古道是這個(gè)展示畫廊的通道,具有重要的文化傳播和交流的意義。它運(yùn)載和傳遞的不僅僅是茶葉,更豐富著中華民族的文化內(nèi)涵。
茶馬古道是多元文化交融的通道,是名副其實(shí)的海拔最高的文化交流之路。
古道茶俗絢麗多彩茶馬古道沿線的茶飲呈現(xiàn)出多彩的樣式。
產(chǎn)茶區(qū)民族以飲用曬青毛茶為主,直接沖泡、用陶罐烤茶葉后沖水或用大土鍋煮飲,還選用隨處可見的材料對(duì)鮮茶葉進(jìn)行加工(用植物葉包茶烤后沖水,或用竹筒煮等)飲用,更有茶湯對(duì)米酒的普洱茶酒等等。除大致相同的茶飲形式外,民族間各有差異,基諾族菜包茶、涼拌茶和布朗族酸茶因保留了較早的食茶習(xí)慣而更顯獨(dú)特。
思茅、大理一帶喜飲烤茶,用本地產(chǎn)的綠茶,或者用沱茶、餅茶,烤后清飲或調(diào)飲。
而云南西北部和藏區(qū),單一或混合調(diào)入酥油(有的民族用其他油脂,如漆籽油、豬油等代替)、鮮奶、鹽甚至米酒、糌粑等物,調(diào)飲品種多樣。
藏族嗜茶如命,納西族、傈僳族、怒族、苗族等聚居區(qū)更有“早茶一盅,一天威風(fēng);午茶一盅,勞動(dòng)輕松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不動(dòng)”的歌謠,每天飲茶又何止三盅!拉祜族、佤族、哈尼族的愛尼人猶愛釅茶,不釅不夠勁,不釅沒力氣,甚至飲濃茶上癮。各個(gè)民族在日常飲食生活、祭祀、社會(huì)交往等活動(dòng)中都少不了茶,充分體現(xiàn)了他們對(duì)茶的喜愛和依賴。
茶馬古道茶飲習(xí)俗因民族所處區(qū)域的水土、物產(chǎn)、本民族文化、飲食傳統(tǒng)不同而不同,并與其他民族相親相融,多樣而各具風(fēng)格。
來源:王緝東