“飲”這個動作：先伸出手，用大拇指食指中指，輕輕捏住茶杯外側(cè)，將茶杯舉起來，以無名指托住茶杯底部，防止沒有拿捏穩(wěn)妥，也方便隨時傾斜茶杯。然后抬起手臂，轉(zhuǎn)動手腕，虎口方向?qū)首约旱哪?，將茶杯輕輕往唇上貼去。同時讓嘴唇稍微撅起，緩緩吸氣，配合手的動作，讓茶湯順利的流入口中。若是想一飲而盡，則還需配合頭部稍微揚起揚起幅度太大又顯得過于造作。一連串的動作很是簡單，但仔細一算，步驟倒是不少，還涉及眼，口，手，脖子等身體的各個部位。

也正是因為步驟多，才明白飲茶一事只能心無旁騖。

飲茶不像看電視，看電視的時候，可以運動，深蹲、壓腿、鴨子步，跑步機上慢跑，全然無礙。飲茶也不像坐地鐵，坐地鐵的學(xué)生族往往手中捧著一本書，耳朵里還往往插著耳機，嘴里嘰里咕嚕的低聲念著，不管他是在學(xué)習(xí)還是在施法念咒。這些都是可以同時進行的。

但沒聽說誰飲茶的時候可以引吭高歌的，更不會有人在飲茶時做劇烈運動，否則會引起茶水侵入氣管，咳嗽不止。同時，高舉的杯子也會阻擋自己的視線，對看書寫字造成困擾，偶爾飛濺的茶水也容易打濕書頁，讓愛書者大皺眉頭。

以上都是飲茶時不宜進行的。同飲茶相性最好的事，莫過于聽音樂，當然“動次打次”之流并不適合，節(jié)奏感太強的音樂容易間接傷害到手上價值不菲的紫砂壺。

我想，但凡舒緩的音樂都很合適，若是我國古典樂器演奏的音樂，理應(yīng)更佳。平日里我常在茶舍單曲循環(huán)《高山流水》，此曲不但優(yōu)美動人，還蘊藏著著名典故“高山流水遇知音”。聽此曲時，想到伯牙一生，知音難覓。正好能和茶舍門前行人稀少，遙相對應(yīng)。好曲無人聽，好茶無人飲，某種程度上有些類似。

茶舍開業(yè)一月，客人稀少，當然在預(yù)料之中的，平日里茶舍閑坐、飲茶也只當成修身養(yǎng)性。當然在茶舍中的是我母親。讓我這么坐，我是絕對不肯的。客人稀少，不等于行人稀少，茶舍原址是母親的理發(fā)店，少不得熟人路過，便有關(guān)懷者問寒問暖。于仔細之處又不便解釋，只能尬笑兩聲。心中不快在所難免?！叭瞬恢粦C，不亦君子乎？”我離君子的境界實在差的太遠。

所以人得了閑空，但心卻始終悠閑不下來。

還有一事，讓自己心中煩躁，那就是自己對泡茶之道不得要領(lǐng)。在時間、溫度、水質(zhì)的選擇中，掌控平衡，實屬不易。研究久之收效甚微，每到泡茶之際便如臨大敵，雙手微顫，呼吸急促。最近泡茶質(zhì)量更是每況愈下，不知道浪費多少好茶。泡茶第一泡極重要，但我只要沒泡好第一泡就想重新來過的心態(tài)也不可取。

要么就干脆將茶泡濃，其實濃茶是最對我胃口的。選紫砂壺中最小的那個，將兩倍于平時分量的茶葉放在茶壺中（一般自己選用梨樹林龍珠），熱水還在沸騰時就呲溜一聲倒進茶壺。

如此一來，泡出來的茶湯，用“湯”一詞，似乎便不怎么合適，我更愿意將其喚做茶漿。茶漿看上去并不顯得通透，反而有點渾濁。但其醇厚如油，晃動杯子，茶漿能留在杯壁上。其味微苦，但苦而不澀，苦中帶甜。在杯中時就茶香逼人，到口中便感覺清香上升，最后緊緊的貼合在上顎上，久久不散?；馗室灿胁煌?，不但從舌兩側(cè)傳來回甘，在嗓子深處，更有濃濃的甘甜，在整個喉嚨中回蕩。回甘之迅速，猛烈，大有排山倒海之勢。

這種飲茶方法是我最喜歡的，但它遠離了茶道中的清雅，簡單粗暴的一個字，“爽”！

然而可惜的是無論從健康的角度還是從經(jīng)濟的角度，如此飲茶的方式都不是好的選擇。

現(xiàn)已被我摒棄。