茶道是指以一定的環(huán)境氣氛為基礎(chǔ),以品茶、置茶、烹茶、點(diǎn)茶為核心,以語(yǔ)言、動(dòng)作、器具、裝飾為體現(xiàn),以飲茶過(guò)程中的思想和精神追求為內(nèi)涵的品茶會(huì)約的整套禮儀和個(gè)人修養(yǎng)的全面體現(xiàn),是有關(guān)修身養(yǎng)性、學(xué)習(xí)禮儀和進(jìn)行交際的綜合茶文化活動(dòng)與特有風(fēng)俗。正如我們所知,中國(guó)茶道以“和、靜、怡、真”為基本精神,以“廉、美、和、敬”為基本茶德,深刻的影響著人們的社會(huì)生活的方方面面。而普洱茶茶道作為我國(guó)茶道的重要組成部分,在我國(guó)茶文化的大背景下與之相和諧統(tǒng)一,今天來(lái)為大家介紹一下普洱茶茶道的特點(diǎn)。
一、普洱茶茶道兼具中國(guó)茶道的特點(diǎn)
1、和與靜:茶道之道就是通過(guò)一定的品茶活動(dòng)來(lái)表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種行為藝術(shù)。通過(guò)溯茶、賞茶、聞茶、飲茶來(lái)增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念,這與提倡“清靜、恬?!钡臇|方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。中國(guó)茶道的主要內(nèi)容講究五境之美,即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境,同時(shí)配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。還有以“和、敬、清、寂”為基本精神的日本茶道,則是起源于日本本土,同時(shí)有吸收和承唐宋遺風(fēng)。
2、怡與真:真,乃茶道的起點(diǎn),并追求于“真”。其中之意包括茶應(yīng)是真茶、真香、真味;環(huán)境最好是真山、真水,掛的字畫最好是名人名家的真字跡,用的茶具最好是真竹、真木、真陶瓷,最重要的是飲茶之人要懷有一顆真心,敬客要真情、言語(yǔ)要真誠(chéng)、心境要真閑。茶事過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都要認(rèn)真、求真。
中國(guó)茶道追求的“真”具有三重含義:通過(guò)茶事活動(dòng)追求對(duì)“茶道”的真切體悟,達(dá)到修身養(yǎng)性,品味人生的目的;通過(guò)品茗述懷,使茶友之間的真情得以發(fā)展,達(dá)到茶人之間互見(jiàn)真心的境界;
在品茗過(guò)程中,真正放松自己,在無(wú)我的境界中去放飛自己的心靈,放牧自己的天性,達(dá)到“全性葆真”。愛(ài)護(hù)生命,珍惜生命,讓自己的身心都更健康,更暢適,讓自己的一生過(guò)得更真實(shí),做到“日日是好日”,這是中國(guó)茶道追求的最高層次。
二、普洱茶茶道的特殊性
1、歷史性:普洱茶文化歷史悠久,底蘊(yùn)深厚,源于我國(guó)西南的瀾滄江流域。據(jù)史書(shū)記載在唐時(shí)普洱和西雙版納已經(jīng)生產(chǎn)茶葉,當(dāng)?shù)氐木用窬陀凶约悍N茶、制茶、飲茶茶的習(xí)慣了。普洱茶發(fā)展到明代已經(jīng)成為了重要的商品,在云南車?yán)镄克疽粠?,茶葉貿(mào)易迅速發(fā)展,曾經(jīng)遠(yuǎn)銷我國(guó)西北邊陲與東南亞諸國(guó)。
2、民族地域性:云南民族的茶俗、茶藝是最能代表普洱茶文化的,云南民族眾多,飲茶習(xí)俗也豐富多彩。如布朗族烤茶和青竹茶;基諾族吃涼拌茶;哈尼族飲蒸茶、烤茶和土鍋茶;彝族飲烤罐茶、清茶、鹽巴茶和油茶;傣族、拉祜族飲竹筒香茶;佤族飲擂茶;傈僳族飲油鹽茶;白族飲三道茶等茶俗深刻的影響人們的飲茶習(xí)慣。
3、生態(tài)質(zhì)樸性:普洱茶茶道承載著古老的民族風(fēng)情,普洱古樹(shù)茶的種植、加工方式都具有原生態(tài)的特點(diǎn)。在普洱茶文化形成的漫長(zhǎng)過(guò)程中,各少數(shù)民族形成了敬畏自然,保護(hù)自然,人與自然和諧相處的生態(tài)觀。這種原生態(tài)的價(jià)值觀也就體現(xiàn)在當(dāng)?shù)鼐用竦拿逍愿裆?,他們熱情好客,淳樸奉獻(xiàn),簡(jiǎn)單純粹的將普洱茶貢獻(xiàn)給世人。
普洱茶茶道作為我國(guó)茶道的重要組成部分,正在深刻的影響著人們社會(huì)生活的方方面面。