自宋朝開始，飲茶之風(fēng)盛行。對于“茶道”的重視，是宋人飲茶的一個顯著特點。他們能夠從原本用于生津止渴的茶葉中嬗變出諸如樸素、清雅、寧靜、廉潔、淡泊、無欲、與世無爭等眾 多意義的人生道理來。宋人飲茶，以追 求素雅清韻為風(fēng)尚，許多文人墨客都品 茶論人生。蘇東坡正是這些人中最典型的一個代表。

蘇東坡一生雖才高八斗，胸懷天下，卻始終壯志難酬、命途多舛，而一成不變的，是他對茶的執(zhí)著愛好。他的一生，自始至終與茶有著密不可分的關(guān)聯(lián)：寫詩作文要喝茶；睡前醒后要喝茶；處理事件要喝茶。同時，蘇東坡醉心于采茶、制茶、烹茶、點茶等茶藝的鉆研，甚至連茶具、烹茶之水以及烹茶之火，蘇東坡也有一定的研究。蘇東坡對茶的偏愛和理解，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了只是品其味的階段，而是升華到品味茶中所蘊涵的人生哲理，這是他對茶文化的突出貢獻，也正是大文豪蘇東坡的與眾不同之處。明代戲曲家、文學(xué)家屠隆在他所著的《考盤余事》中記載了一則蘇東坡妙言墨茶美的故事。

蘇東坡不僅精通詩詞，對于書法也頗有研究，同時更是飲茶的愛好者。一日，司馬光有意為難蘇東坡，便問道：“我聽說，茶是越白越好，墨則越黑越好；茶是越重越好，墨則越輕越好；茶是越新越好，墨則越陳越好。二者有如此之大的差別，你怎么能同時偏愛這兩件如此迥異的東西呢？”

其實，司馬光的這個問題分明是有意刁難蘇東坡，茶與墨雖然截然不同，但其本質(zhì)上并無關(guān)聯(lián)，因而這與人對其的好惡也沒有什么必然聯(lián)系。讓我們看看睿智的蘇東坡是怎樣應(yīng)對司馬光的。只見蘇東坡微馓一笑回答說：“上好之茶與妙品之墨的共同之處就在于它們都具有令人陶醉的香氣，這也可以說是它們共有的一種‘品德’；同時，兩者都比較堅實，這恰似它們的一種‘節(jié)操’。正如賢能之人和君子可能在外貌上一個皮膚黝黑，一個細(xì)皮嫩肉；一個貌美，一個相丑，但是他們的內(nèi)在，即品德和節(jié)操卻是一致的”。

蘇東坡巧妙的回答，讓司馬光倍感欽佩。其實，這短短的一席話，不僅涵蓋了蘇東坡對于茶和墨的認(rèn)識，更是在講述自己的人生哲學(xué)，無論嗜茶還是嗜墨，最終都?xì)w結(jié)為一種對人自身的品行道德修煉，這與宋人所追求的“茶道”境界不謀而合。