鳩坑茶歷史悠久，文化積淀深厚。

1200余年前，茶圣陸羽撰寫的世界上第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》中記載著睦州鳩坑茶。據(jù)唐代文學(xué)家、翰林學(xué)士李肇的《唐國(guó)史補(bǔ)》記載：“ …風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾。湖州有顧渚之紫筍，…常州有義興之紫筍，婺州有東白，睦州有鳩坑，…”。唐代李肇撰寫的《國(guó)史補(bǔ)》中把鳩坑茶列為全國(guó)十五大名茶之一?！讹羯揭刂尽泛汀秶?yán)陵志》中記載了“淳安茶舊產(chǎn)鳩坑者佳，唐時(shí)稱貢物?！?/p>

元代的《新編事文類聚翰墨全書》亦載："… …鳩坑地產(chǎn)茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境。

北宋文學(xué)家范仲淹在品嘗鳩坑茶后欣然詠詩贊道：“瀟灑桐廬郡，春山半是茶，輕雷何好事，驚起雨前芽”。 這是北宋文學(xué)家范仲淹在任睦州太守時(shí)寫下的一首膾灸人口的茶詩，有人把它與中國(guó)茶史上最負(fù)盛名的《走筆謝孟諫議寄新茶》（盧仝作）相比美，認(rèn)為"此二篇皆佳作也"。

新中國(guó)成立后，20世紀(jì)80年代初，經(jīng)過當(dāng)?shù)厝说呐?，鳩坑毛尖重新研制成功，并被評(píng)為全國(guó)名茶。一九八三年，中國(guó)當(dāng)代著名茶學(xué)家莊晚芳教授在參觀鳩坑鄉(xiāng)茶園后，作詩云：“梅雨青溪訪古茗，湖光景色倍增添，鳩坑陸羽茶經(jīng)頌，味雋香清傳世間”。