有人說,茶是茶,水是水,茶水不是水,而是一杯有靈性的水。
心中無道的人,它就是“柴米油鹽醬醋茶”的茶;心中有道的人,它就是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。心中有道,倒茶就是茶道;心中無道,茶道就是倒茶。
何為道?對(duì)普遍的喝茶人而言,喝茶之道無非兩種:一種是品茶之道,偏重于形式。
它是品賞茶的美感之道。通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法,領(lǐng)略中華傳統(tǒng)美德,是有益的一種和美儀式。
在茶事活動(dòng)中,講究以自然為美,以樸實(shí)為美,動(dòng)則行云流水,靜如山岳磐石,笑則如春花自開,言則如山泉吟訴。
一舉手,一投足,一顰一笑都應(yīng)發(fā)自自然,任由心性,絕無造作。
茶人們對(duì)喝茶的各個(gè)環(huán)節(jié)都有不同的偏好。有人喜歡茶香,有人喜歡滋味,有人喜歡泡茶的感覺,也有人喜歡和其他茶友談茶論茶。
另一種則是心境之道,偏重于精神。通過喝茶來靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。在一杯一盞之間,體會(huì)茶的滋味,領(lǐng)悟茶中之道。
這就是茶人們常說的:喝茶喝的不是水,而是滋味,甚至不是茶的滋味,而是內(nèi)心和人生的滋味。
在茶中讓自己的心性得到完全解放,使自己的心境清靜、恬淡、寂寞、無為,使自己的心靈隨茶香彌漫,仿佛自己與自然融合。
每一次品茶,都當(dāng)做既是第一次也是最后一次??v然是同樣的茶,同樣的水,同樣的器具,同樣的人,然而,此時(shí)此刻,此情此景不再。無法再營造完全相同的喝茶意境。
浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專家莊晚芳教授提出中國的茶德應(yīng)是“廉、美、和、敬”。并加以解釋:廉儉有德,美真康樂,和誠處世,敬愛為人。他明確主張“發(fā)揚(yáng)茶德,妥用茶藝,為茶人修養(yǎng)之道”。
古人常說:心中有道,道法無邊,心中無道,便落俗流。茶道,是自己悟出來的。
道是一個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng),是精神層面的東西。我們崇尚的喝茶,形式上是簡潔的,但心境和情趣卻可以燦爛。用前人的話來說就是:“心中有道天地寬,何須循世著道袍”。
用蔡瀾先生的一句話來說:純樸自然,一個(gè)“真”字就跑出來了。真情流露,就有禪昧。有禪味,道即生。喝茶,就是這么簡單。簡單,就是道。
茶道,在每個(gè)人心中,各自有著不同的定義。無論你是愛茶有道、品茶有道,還是泡茶有道,順應(yīng)內(nèi)心,自然,真性情,不做作,就是茶道。
茶在你手中,你怎么理解都行。有的人為了喝,有的人為了寄托情感,有的人喝茶已成為一種習(xí)慣。無須為了爭一個(gè)“茶道”的最終說法,爭一個(gè)誰更懂茶,而真正枉顧了好茶!您認(rèn)為呢?