一葦渡江去，春風(fēng)夏雨來關(guān)于茶的原生，是起始于中國仍是印度，各國專家考證紛歧，立論紛歧。依據(jù)世理，中國說是中國，印度說是印度。有一個傳說大約能夠化解兩國關(guān)于茶源一事的恩怨，那就是達摩祖師坐禪化茶的故事。

菩提達摩，禪宗第二十八祖，中土禪宗初祖。傳說達摩祖師晤梁武帝，武帝問曰：“朕即位以來，造寺、寫經(jīng)、度僧不行勝數(shù)，有何積德行善？”達摩祖師答曰：“并無積德行善?！蔽涞垠@道：“何故并無積德行善？”達摩祖師答道：“這僅僅人天小果有漏之因，如影隨形，雖有非實?！蔽涞塾謫枺骸霸趺词菍嵲诜e德行善？”達摩祖師答：“凈智妙圓，體自空寂，如是積德行善，不于世求?！绷何涞垡砸粐穑瑘?zhí)象而求，并沒有在達摩祖師那里得到俗世遍及的認可，心里適當不悅，天然不歡而散。

告辭了梁武帝的達摩祖師歷經(jīng)崎嶇，決定在少林寺后山坐禪修道，為道業(yè)精進立志“不倒單”（注：一種修行辦法，即晝夜精進修行，不眠不休），從此一坐9年，為中國禪宗開天辟地。聽說在這9年中的一天，達摩祖師倦困已極，幾近昏怠，猛然驚覺后深為慚恥，扯下眼皮擲在地上，從此再無昏眩。

傳說在達摩祖師擲下眼皮的當?shù)亻L出兩棵茶樹，后來的和尚取茶葉煮水，用以清心機并醫(yī)治昏眩。這些傳說當然是后人演繹，帶有太多的傳奇色彩，但不難在當中看出禪宗對茶的注重。所以咱們要說的達摩祖師，不是一坐9年，不是不諂權(quán)貴，而是一顆實在、堅持的道心。

萬語與千言，不過吃茶去另一位與禪茶關(guān)聯(lián)，被后世尊為祖師的，是趙州禪師從諗和尚。坐落河北石家莊不遠的欒城，有一座出名的寺廟柏林禪寺，是河北佛學(xué)院所在地，這是一座后世中興的禪院，之前簡直沒落于村市。這所寺院在唐代時名曰“觀音院”，從諗禪師正在此駐錫。這位禪宗的大宗匠生計節(jié)省、樸素，雖然向他求法的人很多，而且不乏王公貴族，趙州禪師都天公地道，嘗以“吃茶去”三字接引學(xué)人。

《吃茶去》公案載于《趙州禪師語錄》。師問二新到：“上座曾到此間否？”云：“不曾到。”師云：“吃茶云?！庇謫柲且蝗耍骸霸酱碎g否？”云：“曾到?！睅熢疲骸俺圆枞??！痹褐鲉枺骸昂蜕?！不曾到，教伊吃茶去，即且置；曾到，為什么教伊吃茶去？”師云：“院主?！痹褐鲬?yīng)諾。師云：“吃茶去?！边@則公案是說，趙州禪師分別問兩位來求法的和尚，到過趙州否，然后讓兩人都“吃茶去”了。傍觀的院主（寺院里的執(zhí)事）新鮮，問趙州禪師，沒來過的那個，教他吃茶去倒也罷了，來過的那個，為什么也教他吃茶去呢？趙州禪師叫：院主。院主應(yīng)“喏”，即答應(yīng)著。趙州禪師說，你也吃茶去。曾到客、未到客，甚至提問的院主，趙州禪師為何教他們通通吃茶去？或許意趣本不在茶，但見禪師老婆心（注：“老婆心”是禪林用語。指禪師接引教訓(xùn)學(xué)人的辦法。）。教佛協(xié)會前會長趙樸老有詩贊：“七碗受至味，一壺得真趣?？粘职偾з剩蝗绯圆枞?。”

“吃茶去”這一典故，在森林中流傳開來，成為許多大宗師接引學(xué)人的便利法門，時至今，“吃茶去”仍然震爍禪林。所以咱們要說的趙州禪師，不是禪茶一味，不是“吃茶去”，而是隨時隨地堅持放下、中道的一顆平常心。