唐代飲茶風盛的主要原因是社會鼎盛，唐代最高統(tǒng)治者提倡飲茶、熱衷茶事，皆因茶體現(xiàn)了皇家的意志，適應(yīng)統(tǒng)治的需要，利于國家的統(tǒng)一、社會的安定、經(jīng)濟的繁榮，因而社會鼎盛也反向促進了飲茶風氣的盛行，也為茶文化的繁榮做了良好的奠定基礎(chǔ)。
首先，盛唐時期的社會經(jīng)濟、文化高度發(fā)達是此后飲茶之俗全面興盛的最關(guān)鍵因素。
絕大部分事物的發(fā)展，必然與當時的社會經(jīng)濟發(fā)展水平有著直接的關(guān)系。根據(jù)唐代楊曄所著《膳夫經(jīng)手錄》記載：“至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中已后盛矣?！币馑际钦f唐玄宗開元、天寶年間，茶葉的普及都還只是初現(xiàn)端倪，而到了唐肅宗至德、唐代宗大歷年間，喝茶之風已經(jīng)明顯增多，及至唐德宗建中年間，已現(xiàn)茶業(yè)盛況。
唐王朝自李世民開創(chuàng)“貞觀之治”，為王朝的強大昌盛打下了良好基礎(chǔ)，到了李隆基在位之時，在姚崇、張九齡等一批能臣干吏的勵精圖治下，創(chuàng)造了“開元全盛”的空前繁榮的景象。正如杜甫的《憶昔》一詩所描繪：“憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。”
可見，開元、天寶年間（安史之亂爆發(fā)前），無疑是中國古代社會最繁榮、經(jīng)濟最強盛、文化高度發(fā)展、百姓最殷實的時期。這樣的一個社會背景條件下，作為社會消費品的茶葉，自然也日益密切的走進了每個大唐百姓的日常生活之中。此后的唐王朝雖經(jīng)歷的“安史之亂”的社會大動亂，北方經(jīng)濟遭到了重挫，但隨著社會再次的恢復(fù)穩(wěn)定，人們已經(jīng)開始養(yǎng)成的喝茶習慣卻并不因此而消減，反而出現(xiàn)了井噴發(fā)展的態(tài)勢。
皇家的重視和指導(dǎo)，起了領(lǐng)頭作用。
唐代宗后，朝廷內(nèi)凡舉考、論經(jīng)修志、較量文章，“宮人已下待茶湯?！碧茣r，中國成為世界文化經(jīng)濟交往中心，贈茶又是外交活動的重要內(nèi)容，使得飲茶習俗隨之流傳國外。
唐代最高統(tǒng)治者直接提倡飲茶、熱衷茶事，皆因茶體現(xiàn)了皇家的意志，適應(yīng)統(tǒng)治的需要，利于國家的統(tǒng)一、社會的安定、經(jīng)濟的繁榮。因而茶的地位由此上升到國家政治經(jīng)濟的高度。
其次，佛、道兩教興盛對唐代茶文化的繁榮起到了重要引領(lǐng)作用。
眾所周知，禪教在中國，最開始之時也只是在南北朝時期流傳到南朝的建康（南京）和北朝的洛陽，但并未出現(xiàn)大的發(fā)展。然而，到了唐朝情況則大不同。先是玄奘取經(jīng)歸來引來轟動，加上武則天時期對佛道兩教的大力支持，尤其是佛教在這一歷史時期得到了迅猛的發(fā)展。
武則天本人特別迷信，曾經(jīng)在長安建造了“明堂”和“天堂”兩個圣地用以擺放大佛，甚至還詔令天下斷屠、禁漁長達八年之久。在她的支持和推崇下，“寺院經(jīng)濟”破繭而出，寺廟、道觀如雨后春筍般遍及全國各個角落，致使無數(shù)青壯人士紛紛剃發(fā)出家，也因此形成了一支龐大的僧道隊伍。
然而，這些僧尼道眾平日里坐禪、清修之時，與枯燥孤寂的修行相伴的唯有茶。如《封氏聞見記》記載，開元年間，泰山靈巖寺大興禪教，到處煮茶，相效成俗，極大的引導(dǎo)了烹茶飲茶在北方的普及。詩人杜荀鶴所作《題德玄上人院》一詩所描繪的場景尤為貼切：“刳得心來忙處閑，閑中方寸闊于天。浮生自是無空性，長壽何曾有百年。
罷定馨敲松罅月，解眠茶煮石根泉。我雖未似師披衲，此理同師悟了然?！?此外，統(tǒng)計《全唐詩》所匯集的詩文，其中提及在寺院與僧道一起飲茶的詩句，竟占到總數(shù)的百分之十以上，可見當時僧道對于飲茶的嗜好，更見其對唐代茶文化的興盛起到了重要的引領(lǐng)和推動作用。
“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”，茶圣陸羽的倡導(dǎo)起到了推波助瀾的作用。
唐代茶事的廣泛流行，其促成的條件和原因不少，而其中有一個茶學文化史上最為璀璨的明星人物，對于茶文化的發(fā)展做出了不可磨滅的功績。
唐代的茶圣陸羽《茶經(jīng)》的完稿，才是唐朝飲茶之風盛行的推手，這位才是飲茶史上的絕頂大師?！恫杞?jīng)》中有云：“末之上者，其屑如細米?！庇终f：“碧粉縹塵非末也”。可見此時的茶末雖然已經(jīng)很細，但還沒到細碎如粉的狀態(tài)。
陸羽一生嗜茶，潛心鉆研，寫就世界上第一部茶學專著。言盡茶之原、之法、之具，自此之后，天下益知飲茶矣。他在書中摒棄粥茶法，大力提倡“煎茶”。
客觀來說，不論是陸羽的大力倡導(dǎo)，還是《茶經(jīng)》的廣泛影響，并非天降奇才的偶然所為，而是基于唐代茶事已經(jīng)日漸興盛的社會基礎(chǔ)上所誕生的產(chǎn)物。茶葉的生產(chǎn)和茶的飲用，由來已久，源遠流長，非陸羽一人之功；但是陸羽對茶事的倡導(dǎo)以及其所帶來的巨大社會影響力，卻實實在在的推動和促進了唐代中期以后茶業(yè)的全盛發(fā)展。
