最早記載茶葉作為日常飲品的文獻(xiàn)為《僮約》，王褒的《僮約》是現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料，此書撰于漢宣帝三年，內(nèi)容如下：”膾魚炰鱉，烹荼盡具，武陽買茶，楊氏擔(dān)荷?！闭f明茶葉在當(dāng)時(shí)已是商品，可以買賣，并作為日常飲用，至少已開始在中產(chǎn)階層流行。

西周說 晉．常璩《華陽國志．巴志》：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，......茶蜜......皆納貢之?！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)，巴國就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了。

《華陽國志》中還記載，那時(shí)并且就有了人工栽培的茶園了。

最早的詠茶詩據(jù)史載，西晉詩人張載“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)，人生茍安樂，茲士聊可娛”的詩，被稱為第一首詠茶妙詩。

秦漢說 西漢．王褒《僮約》：現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn)，其文內(nèi)筆墨間說明了當(dāng)時(shí)茶文化的發(fā)展?fàn)顩r，內(nèi)容如下：

……舍中有客，提壺行酤，汲水作哺。滌杯整案，園中拔蒜，斫蘇切脯。筑肉臛芋，膾魚炰鱉，烹荼盡具，已而蓋藏。……綿亭買席，往來都雒，當(dāng)為婦女求脂澤，販于小市。歸都擔(dān)枲，轉(zhuǎn)出旁蹉。牽犬販鵝，武陽買荼……

《僮約》中有兩處提到茶，即“膾魚炰鱉，烹荼盡具”和“武陽買茶，楊氏擔(dān)荷。”“烹茶盡具”意為煎好茶并備好潔凈的茶具，“武陽買茶”就是說要趕到鄰縣的武陽(今成都以南彭山縣雙江鎮(zhèn))去買回茶葉。

對(duì)照《華陽國志·蜀志》“南安、武陽皆出名茶”的記載，則可知王褒為什么要便了去武陽買茶。就茶史研究而言，茶葉能夠成為商品上市買賣，說明當(dāng)時(shí)飲茶至少已開始在中產(chǎn)階層流行，足見西漢時(shí)茶已是相當(dāng)盛行。