茶起源于中國(guó)，國(guó)外的茶、茶道、茶文化、都來自中國(guó)。茶道講究五行，茶為草木之屬，炭為火之屬，泉為水之屬，器皿為金、土之屬，一茶備，五行全。

茶道還有四德：“凈、靜、謹(jǐn)、敬”。中國(guó)茶流傳千古，遍行萬(wàn)里，如今已經(jīng)遍及世界各地。

日本茶道

日本原本不產(chǎn)茶葉，茶在我們唐朝的時(shí)候傳過去。805年，也就是茶圣陸羽去世一周年，日本僧人帶著我們國(guó)家的茶籽回到了日本。

南宋末年，日本榮西禪師來到浙江徑山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程。

日本茶道獨(dú)特之處在于，將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。它不僅僅是物質(zhì)享受，而且通過茶會(huì)，學(xué)習(xí)茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。

韓國(guó)茶禮

828年，新羅（朝鮮）使者金大廉從大唐帶茶籽回國(guó)，種植在智異山，9世紀(jì)開始學(xué)習(xí)飲茶。在韓國(guó)，農(nóng)歷初一、十五重大節(jié)日和祖先生日都要舉行茶禮，其中五行茶禮是國(guó)家級(jí)最高的茶禮，五行茶禮祭祀茶祖神農(nóng)氏。

韓國(guó)茶禮以“和、敬、儉、真”為基本精神，同時(shí)融合了禪宗文化、儒家與道教的倫理道德及韓國(guó)傳統(tǒng)禮節(jié)。

英國(guó)下午茶

1662年，葡萄牙公主嫁給英國(guó)國(guó)王，英國(guó)的王室才開始接觸到了神奇的茶飲料。飲茶文化在宮廷流行，后來擴(kuò)散到民間。

19世紀(jì)的時(shí)候，英國(guó)有位公爵夫人喜歡每天下午吃點(diǎn)點(diǎn)心喝著茶，與三五好友聊天，這個(gè)習(xí)慣逐漸形成了下午茶。每天下午四五點(diǎn)優(yōu)雅的環(huán)境，高檔的茶具，豐盛的點(diǎn)心成就了英式下午茶。

英國(guó)人發(fā)動(dòng)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，有一個(gè)目的就是來為了獲得茶葉。喝茶在英國(guó)已經(jīng)是全民的習(xí)慣，超過十分之八的人喝茶，每人喝茶量為3千克。英國(guó)不產(chǎn)茶葉，需要每年進(jìn)口茶葉來供應(yīng)。

美國(guó)袋泡茶

美國(guó)的飲食文化源自英國(guó)，從17世紀(jì)末開發(fā)新大陸就有了飲茶習(xí)俗。1784年，美國(guó)派一艘名叫“中國(guó)皇后的”商船首航來到中國(guó)，運(yùn)回茶葉等物資。

美國(guó)流行快餐文化，也誕生了方便快捷的泡茶方法袋泡茶。1904年美國(guó)紐約商人湯姆斯·沙利文為了擴(kuò)大銷售，用一種小絲袋裝茶葉作為樣品寄給買主。有一位買主收到樣品后偶然疏忽，連絲袋一道放在杯子里浸泡，卻發(fā)現(xiàn)這樣泡茶很方便。商人從這件事得到了啟示，用一種薄紗布代替絲綢制成小袋，加工成一種新型小袋裝茶葉，很受消費(fèi)者歡迎。世界之茶，中國(guó)名之。

春時(shí)品茶，世界綠染，執(zhí)壺賞春，春風(fēng)拂面，春色入心；夏日品茶，荷蕖爭(zhēng)放，臨水榭，賞清芳，盛夏之中，有“蓮華世界”在；金秋品茶，黃英競(jìng)放，杯中有芬芳世界，心里有澄澈乾坤；冬時(shí)賞茶，有雪賞雪，無(wú)雪想茶。