一是安徽名茶眾多,黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等,而涌溪火青市場份額小,競爭力大,二是受眾人群小,覆蓋面有限,三是缺少品牌、營銷建設(shè),四是工藝考究,流程復(fù)雜,產(chǎn)量小,無法形成大的規(guī)模,五是茶葉核心優(yōu)勢不明顯,因此綜合因素導(dǎo)致了涌溪火青不出名。
涌溪火青的產(chǎn)地介紹
涌溪火青產(chǎn)于涇縣涌溪的豐坑、盤坑、石井坑、灣頭山一帶。其中豐坑的團結(jié)巖、陰上巖、巖腳下; 其盤坑的雞爪塢、蘭花坑、飯井石;石井坑的鷹窩巖等地的茶葉自然質(zhì)量為上。這里年均勻溫度15℃,年均勻降水量1500毫米這里茶園泥土多為烏沙土,土層深沉,無機質(zhì)和氨磷鉀含量豐厚,為茶樹成長創(chuàng)造了得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。
涌溪火青茶的特點
成品火青茶外形腰圓,緊結(jié)重實;色澤墨綠,油潤顯毫;清香馥郁,高爽持久;滋味醇厚,甘甜耐泡;湯色黃綠,明亮清澈;葉底嫩黃,勻整成朵。
干茶落杯叮鐺有聲,沸水沖泡慢慢舒展,茶粒在杯底宛如蓓蕾初放,云霧翻涌,粒粒茶葉漸漸變成朵朵初放的蘭花,枝枝豎立于杯中,頗有欣賞趣味,在眾多高檔綠茶中獨樹一幟。
涌溪火青的歷史
關(guān)于涌溪火青的來歷,當(dāng)?shù)赜羞@樣一個傳說:古時涌溪有一位名叫劉金的秀才,外號羅先生,一年春天在涌溪彎頭山發(fā)現(xiàn)一株“金銀茶”(半邊黃葉半邊白葉的茶樹),便采回細嫩茶葉創(chuàng)制成“涌溪火青“,后貢皇帝,火青隨之廣為傳名。
另據(jù)《涇縣志》紀(jì)載:清順治二年(公元1646年)“由磨盤山南起至涌溪,廣闊三十余里,多產(chǎn)美茶并杉木?!笨梢娙俣嗄昵埃肯杈拖喈?dāng)有名了。清咸豐年間(公元1851-1861年),火青年產(chǎn)量有百余擔(dān),為火青生產(chǎn)的最盛時期。