普洱生茶和熟茶不能在一起存放，因為普洱生茶與熟茶制作工藝、發(fā)酵方式各不相同，放置在一起，其香氣物質(zhì)會交叉吸附，相互影響改變，難以獲得純正自然的香氣；另外生茶和熟茶的陳化條件不一樣，放置在一起不利于各自的微生物轉(zhuǎn)化。

為什么生茶與熟茶不能放在一起：

1.轉(zhuǎn)化方式不同

就是一批生茶放出來肯定是比一片放出來香，微生物大量集聚，有利于普洱茶的陳化。但是生茶熟茶陳化條件不一，同一個堆頭放出來怎么說呢，不利于各自的微生物進行轉(zhuǎn)化。

2.香氣類型不同

生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

由于香氣類型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

3.葉底顏色不同

生茶和熟茶的葉底“茶渣”顏色不同。生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐，逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶，葉底顏色一般都呈“豬肝色”，并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉(zhuǎn)化。

如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，既會使葉底“花雜”，也影響儲藏茶葉的價值。了解了這些，請大家一定注意普洱茶的存儲方式哦！