凡是食品都有保質期,茶葉也不例外,而茶葉根據制作工藝以及原料不同,其存儲的時間也不一致,那么不同茶葉的保質期一般是多久呢?
1、黑茶普洱茶
黑茶、普洱茶分為生茶和熟茶兩種,一般而言,生茶的保質期在5年左右,熟茶經過特殊發(fā)酵越陳越香,茶葉保質期在15年以上。
不同的茶保質期不一樣。像云南普洱茶,少數民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質期可達10到20年。
如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當,不僅不會變質,甚至能提高茶葉品質。
2、紅茶
一般紅茶的保質期都比較短,一般是1年,次摘和秋摘的紅茶保質期為1-2年,錫蘭紅茶保質期比較長,二年的比較多。
散裝紅茶的保質期,一般是18個月,一般袋裝紅茶保質期是24個月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右,紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。
3、綠茶
綠茶的保質期在常溫下一般為一年左右也就是12個月。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當,降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。
4、白茶
白茶說是越陳越好,當然也是要在保存的好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然會散失其中的水分或者潮濕。
保存好才能達到一年茶,三年藥,七年寶的說法,正常情況下,白茶也可存放10年以上。
5、黃茶
黃茶屬發(fā)酵茶類,黃茶的制作與綠茶有相似之處,不同點是多一道悶堆工序。黃茶與綠茶一樣,保質期都只有一年左右。
6、烏龍茶
烏龍茶也叫青茶,其葉保質期沒有明確的規(guī)定,茶葉保存關鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。
能保持茶葉含水率7%以下,在12個月內茶葉品質不會過分陳化;水分在6%以下,用鐵全密封成“罐頭食品”一樣,3年內也不會過度陳化;水分含量大于9%的,難保在3個月內不變質,而陳年老鐵可存放5年以上。