綠茶冷凍放一年，只要保存良好，存放得當(dāng)，依舊可以喝。綠茶，六大茶類(lèi)之一，不發(fā)酵茶，其保質(zhì)期一般為12~18 個(gè)月左右，對(duì)于冷凍存放的綠茶，亦需要做好密封、防潮、防異味工作，如保存良好，冷凍放置1年左右，依舊可以沖泡飲用。

綠茶極易吸潮，如含水量超過(guò)5%，則葉綠素會(huì)迅速降解，茶多酚會(huì)加快氧化，故長(zhǎng)期保存時(shí)含水量以2%-3%時(shí)為最佳。

綠茶最好在0~10℃以下存放，長(zhǎng)期存放最好在0—5℃左右一般不太建議冷凍，雖然冷凍可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，但是也會(huì)削弱綠茶的香氣。

其次綠茶經(jīng)采摘加工后，如果散裝或采用簡(jiǎn)易包裝，則極易受到溫度、濕度、光照及空氣中異味的影響而發(fā)生質(zhì)變，特別是與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)而發(fā)生嚴(yán)重質(zhì)變，使綠茶的色、香、味均發(fā)生變化，色澤變褐、香味喪失并失去鮮爽味。

如果是咱買(mǎi)回來(lái)自己喝的茶，成品罐裝前提下，短時(shí)間喝完的話，放入陰涼處，但要避免異味。

打開(kāi)以后每次記得密封好，打開(kāi)一袋盡量在1~2個(gè)月內(nèi)喝完，否則，滋味就會(huì)變淡了，香氣也差了！其次如果不經(jīng)常喝，或茶葉比較多，需要長(zhǎng)期存放，則需要用鋁箔袋將茶葉裝好，然后放入鐵罐內(nèi)蓋好，最后放置于冰箱存放即可。

最后，提醒愛(ài)好喝茶的朋友們，如果是剛從冰箱里面拿出來(lái)的綠茶，不要立即打開(kāi)，要等溫度降低到常溫的時(shí)候再打開(kāi)，否則就容易吸潮，加快氧化！