小青柑茶不能隔夜飲用，首先茶葉本身需要隨泡隨飲，才能最大程度的品飲到茶葉的風(fēng)味、香氣，而隔夜的小青柑營(yíng)養(yǎng)流失，滋味較差，無(wú)繼續(xù)飲用價(jià)值，且隔夜后茶中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，也會(huì)沾染空氣中的顆粒物，因此隔夜的小青柑不能繼續(xù)飲用。

正常情況下，隔夜一般為放置12個(gè)小時(shí)以上的茶葉，因存放的時(shí)間過(guò)久，小青柑的維生素大部分已經(jīng)喪失，部分營(yíng)養(yǎng)也被氧化，雖然并沒(méi)有翻天覆地的質(zhì)變，但口感欠佳，已經(jīng)不再適合飲用了，也不具備營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值。

另外喝茶講究的是健康，經(jīng)過(guò)12小時(shí)或者24小時(shí)放置的茶葉，其茶里的蛋白質(zhì)、糖等特別有助于細(xì)菌的滋長(zhǎng)（空氣外部環(huán)境），如果天氣炎熱，且放置時(shí)間過(guò)久，腸胃弱的人飲用后，極有可能出現(xiàn)腸胃功能紊亂，腹瀉的情況。

而且如果容器密封性不佳，還可能會(huì)有一些外部的小蟲子爬過(guò)或是落灰，茶水更易被污染。因此，一般不建議喝隔夜茶。

因此，隔夜茶雖然沒(méi)有特別大的危害，但叢健康、口感的角度來(lái)說(shuō)，是不建議飲用的，當(dāng)因此，每天都泡一顆新的小青柑，盡量在當(dāng)天喝完，不要長(zhǎng)期放置。