茶葉會(huì)過期,茶葉屬于食品,凡食品皆有保質(zhì)期,茶葉根據(jù)品種、工藝、保存方式不同,其保質(zhì)期也不同,綠茶的保質(zhì)期為12個(gè)月,紅茶的保質(zhì)期為24個(gè)月,烏龍茶的保質(zhì)期為24個(gè)月,黑茶與白茶的保質(zhì)期為20年,黃茶的保質(zhì)期為12個(gè)月,因此超過保質(zhì)期限茶也是會(huì)過期的。
各種茶類的保質(zhì)期:
1、綠茶
綠茶屬于不發(fā)酵茶,相對(duì)來(lái)說更容易變質(zhì),常溫下一般保質(zhì)期為一年左右。根據(jù)殺青、干燥的程度不同,綠茶的保質(zhì)期會(huì)有一定差異。影響綠茶品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度,如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,綠茶的保質(zhì)期可適度延長(zhǎng)。
2、烏龍茶(青茶)
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,其保質(zhì)期為24個(gè)月。烏龍茶保質(zhì)期取決于茶葉本身水分含量的高低,與所用的包裝材料的防潮性能,如武夷巖茶放2年也還能喝,而陳年老鐵的保質(zhì)期為5年,因此只要存儲(chǔ)得當(dāng),也是越久越好。
3、紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶,其保質(zhì)期比綠茶能長(zhǎng)一些,散裝紅茶的保質(zhì)期,一般是18個(gè)月,一般袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右。
4、黃茶
黃茶在六大茶類中是一個(gè)特殊的存在,因?yàn)榱魍ǖ妮^少,它的制作工藝與綠茶有相似之處,多了一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣,保質(zhì)期都只有一年左右。
5、黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶,具有越陳越香的特點(diǎn),一般而言,黑茶是可以長(zhǎng)期保存的,但一般來(lái)說10~20年,且品飲期再次期限內(nèi)口感更佳,普洱茶亦如此。
6、白茶
白茶也是越陳越好,當(dāng)然也是要在保存的好的前提下,白茶一般是要密封保存的,不然會(huì)散失其中的水分。白茶也可以存放10 年~20年。
結(jié)語(yǔ):
不同的茶保質(zhì)期不一樣。像云南普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。又如湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會(huì)變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。