龍井茶沒(méi)開(kāi)封能放18個(gè)月，龍井茶屬于綠茶，沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，茶內(nèi)物質(zhì)較為活潑，易受到氧化，因此其保質(zhì)期較短，正常情況下其保質(zhì)期為18個(gè)月，即一年半的時(shí)間，存放時(shí)需要注意密封、避光、防潮、防異味、低溫，如存放不當(dāng)，龍井茶也會(huì)提前過(guò)期。

龍井茶的保存方法

1、鋁箔袋貯存法

最好選有封口、材料厚實(shí)、密度高的較好且裝茶葉專用的鋁箔袋，有味道或再制的鋁箔袋不要用。

裝入茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，然后將袋口密封，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳。

另外，將買回來(lái)的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開(kāi)封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

2、金屬罐貯存法

可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐。

如果是新買的罐子，首先確保干凈、無(wú)異味即可。

市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡(jiǎn)便而實(shí)用，如能配合以清潔無(wú)味之鋁箔袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，放置于冰箱冷藏保存，溫度為0~5℃即可。

如在短期2個(gè)月內(nèi)，喝完，也可以放置在陰涼處，密封存放即可。

龍井茶素有色綠、香郁、味甘、形美的美譽(yù)。

但存放時(shí)溫度稍高就容易發(fā)生反應(yīng)被分解掉。所以龍井茶在保存時(shí)一定要降低溫度，這樣才能保持西湖龍井的色、香、味等品質(zhì)。

因此龍井茶，以及其他綠茶的最佳保存溫度在0°C~10°C。