正常情況下，黑茶中的磚茶、千兩茶、茯茶的保質(zhì)期為10~15年，而三尖茶、六堡茶等散茶的保質(zhì)期則為5~10年，其次對(duì)于一些用料考究、工藝得當(dāng)、儲(chǔ)存良好的茯茶、磚茶也適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，但保存時(shí)仍需要注意清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染。

按照國(guó)家《GB/T 32719.1-2016黑茶》，黑茶是可以長(zhǎng)期存放的。

但是我們需要明白黑茶可以長(zhǎng)期存放，但不等于無(wú)限期存放。

但安化黑茶也可以說(shuō)是在所有茶類(lèi)中保質(zhì)期最長(zhǎng)的，有著“越陳越香”的特性。

在黑茶的存放時(shí)間上，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無(wú)異味條件下可以長(zhǎng)期保存。

不過(guò)，這個(gè)長(zhǎng)期依舊有著其期限所在，一般認(rèn)為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值較高，高檔原料制作的風(fēng)味極佳的特品茶存放1至2年即有較好的口感。

那么過(guò)了保質(zhì)期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了?

并非如此，只要黑茶沒(méi)有霉化變質(zhì)，存放15年以上的安化黑茶還是可以喝的，只是這個(gè)時(shí)候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性，也有可能開(kāi)始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。

而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步，其時(shí)間可能會(huì)達(dá)到幾十年甚至上百年之久。

因此黑茶的保質(zhì)期于原料、存放挑揀也有莫大干系。

因此一般情況下對(duì)于原料比較好、存放又得當(dāng)?shù)暮诓?，保存?zhèn)€幾年、十年是基本上沒(méi)有問(wèn)題的。

如何判斷黑茶是否變質(zhì)

一看，觀看茶葉是否儲(chǔ)存恰當(dāng)，干茶是否干爽，茶葉表面與內(nèi)部是否有霉?fàn)?、綠霉、灰霉等，若出現(xiàn)了，則意味著它變質(zhì)了，絕對(duì)不能再喝了。

二聞，沖泡時(shí)更容易分辨，若出現(xiàn)刺激的霉味，則變質(zhì)。

三品，霉變的茶，有鎖喉感，茶湯麻口，口感刺激，難以下咽。