鐵盒包裝茶葉的保質(zhì)期一般為24個月，其保存條件為避光、防異味、密封、防潮，同時鐵盒包裝的茶葉需要注意密封，用茶時用茶勺取茶，禁忌徒手取茶，其次不常用時，密封好放置在冰箱冷藏室，保持溫度為0~5℃。

茶葉的保質(zhì)期：

1、綠茶，保質(zhì)期較短，一般為一年左右，但是如果精心保存，例如冰箱保存，應(yīng)可以延長到18個月。

2、紅茶，紅茶比綠茶保質(zhì)期長一些，一般是兩年以上，甚至三年，但是就算保存得當(dāng)兩年過后一般會出現(xiàn)變味，不要因為茶葉快要過期，就勉強自己去喝劣質(zhì)茶葉。

3、烏龍茶，比綠茶稍微長一些，18個月左右，經(jīng)過烘焙的也可以放兩年，而陳年老鐵的保質(zhì)期則為6年左右。

4、普洱茶，近年來大熱門的茶，被廣大收藏家“炒”的火熱，存放得當(dāng)，條件適宜的話一般可以保存20年。

5、白茶，一年茶，三年藥，七年寶這種說法大家想必聽過，這種茶就和白酒一樣了，儲存時間越長口感不降反升，但必須存放得當(dāng)。

6、黑茶，屬于后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在適宜的環(huán)境下，可以長期保存。由于經(jīng)過了后發(fā)酵，一般來說散茶3年至5年滋味已達(dá)到最佳程度，緊壓茶的話可以保存10年至15年左右。

那么要如何判斷茶葉變質(zhì)了呢？

如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管是否過保質(zhì)期，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。

1、明顯變色

茶葉久存之后顏色變深是正常的，但茶湯一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。

2、出現(xiàn)異味

茶葉有很強的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的刺鼻味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。

3、變軟、霉變

茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定是變質(zhì)無疑了，不能再飲用了。