白毫銀針的保質(zhì)期為長(zhǎng)期保存,2018年5月施行的《白茶標(biāo)準(zhǔn)》文件第八條規(guī)定:白茶(白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉)貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定,貯存得當(dāng)可長(zhǎng)期保存,其次,保存白毫銀針仍需要注意密封、防異味、干燥、防曬。
首先需要明白,長(zhǎng)期不是沒有期限,必須滿足原料優(yōu)質(zhì)、保存環(huán)境良好的前提下,方可長(zhǎng)期保存。
正常情況下白毫銀針適合存放許多年,并且是越久品質(zhì)就越高。存放兩三年的白毫銀針,最適合飲用了。因?yàn)?,新的白毫銀針茶會(huì)有很強(qiáng)的青澀味,但是這種味道可以通過長(zhǎng)時(shí)間的存放來淡化。
當(dāng)然,白毫銀針正常亦可存放二十年左右,同時(shí)需要注意保存的完好度。保存不得當(dāng)?shù)陌缀零y針,很容易發(fā)生質(zhì)變,這樣的白毫銀針,放再久也毫無意義。所以,在存放茶種類時(shí),要注意好環(huán)境,密封性,以及干燥度等問題。
白毫銀針的幾個(gè)品飲期:
1.一年左右
放上幾個(gè)月后的白毫銀針,青味還是比較重的,屬于涼性,但卻有著白茶獨(dú)有的毫香以及甘甜。想要試茶的朋友,可選擇放了幾個(gè)月的白毫銀針,再?zèng)Q定其是否適合長(zhǎng)期保存。
2.三年左右
三年左右的白茶,青味開始慢慢減弱,屬于沉穩(wěn)的內(nèi)質(zhì)了。這時(shí)候的白毫銀針香甜甘厚的氣味開始逐漸展現(xiàn),非常適合品嘗。偏熱體質(zhì)的朋友,最適合喝放了三年的白毫銀針,有利于身體健康。
3.七年或十年
放上七年或十年以后的白毫銀針,可以說是最適合品飲的時(shí)期了。長(zhǎng)達(dá)十年的白毫銀針,開始進(jìn)入穩(wěn)定緩慢的轉(zhuǎn)折期,不僅茶性溫和且滋味更加香濃純正,并且藥用價(jià)值高,簡(jiǎn)直是老少皆宜。