鐵觀音茶葉保質(zhì)期一般為36個月，鐵觀音為半發(fā)酵茶，相對綠茶而言，存放更加容易，保存時可將茶葉裝入鋁箔袋，然后抽掉密封，然后放入鐵罐內(nèi)蓋好，放置在冰箱0~5℃的溫度下保存，可以存放36個月，同時保存時需要注意保持干燥、防曬、防潮、密封。

茶葉罐保存法：

如果你是鐵觀音的熱愛者，不可一日無茶，那么選擇茶葉罐保存就再適合不過了。將茶葉裝入密封性好的茶葉罐保存，可選擇錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶等，其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進(jìn)容器后，宜放在干燥通風(fēng)處。

冰箱保存法：

若是不放心用簡單的茶罐保存，還可以選擇放冰箱哦，將新茶裝入罐中，罐口用膠帶或者錫紙裹緊，然后將茶罐置于5℃以下的冰箱中即可。此法可以較長時間保存新茶，建議不是經(jīng)常喝茶的朋友試試哦。

保存注意事項：

保持干燥。鐵觀音懼怕潮濕的環(huán)境，水分過多會導(dǎo)致新茶氧化加快，從而使茶葉質(zhì)變，易發(fā)霉。

低溫有助于新茶長期保存，可以降低茶葉內(nèi)部物質(zhì)的陳化，最大限度保護(hù)茶葉的品質(zhì)，最好選擇放冰箱冷藏哦。

避免強光直射，陽光等對茶葉會有一定的破壞作用，加速內(nèi)在物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，原理與高溫相似。

最重要的是一定要密封！密封！密封！將茶葉密封保存能防止茶葉串味，也能最大程度地降低茶葉氧化反應(yīng)哦！

不同香型鐵觀音的保質(zhì)期：

1.輕發(fā)酵型鐵觀音的保質(zhì)期

鐵觀音是經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，清香型的發(fā)酵程度低，陳香型的發(fā)酵程度高，清香型及發(fā)酵程度低的鐵觀音保持期不會太久，散茶一般在6個月左右，最好在3個月內(nèi)喝完，但如果是真空密封的鐵觀音，在3-5度的溫度下，保質(zhì)期可長達(dá)三年，如果再拿到常溫下就要盡快喝完。

2.烘焙型鐵觀音的保質(zhì)期

經(jīng)過高溫烘焙過的鐵觀音存放時間會延長很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建民間，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的傳統(tǒng)，最后將柚子皮和鐵觀音老茶一起沖泡，制成清熱解暑的涼茶飲用。

3.真空包裝鐵觀音的保質(zhì)期

市面上買的鐵觀音采用真空壓縮包裝法，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長的時間，如果能放在零下5度的冰柜里保存，效果更好，不過不是建議不要超過一年，半年內(nèi)喝完最好。