小青柑放了兩年能喝,小青柑是采用新會(huì)7~8茶枝柑為原料,搭配一定比例普洱熟茶制成,優(yōu)質(zhì)的小青柑可以長(zhǎng)期存放,且具有越陳越香的特點(diǎn),因此只要存放得當(dāng),放了2年依舊可以正常飲用,其次在保存時(shí)需要注意防潮、避光、常溫、防異味。
小青柑、普洱熟茶,前者為新會(huì)的地理標(biāo)志產(chǎn)品,而后者為云南的地理標(biāo)志產(chǎn)品,且兩者各有一定特色,搭配制作后,茶葉吸收柑香,柑吸收茶香,合二為一,互相成全。
其次兩者都具備陳放的條件,但前提是品質(zhì)優(yōu)異、工藝得當(dāng),再加上恰當(dāng)?shù)谋4娣椒ǎ瑒t存上幾年、十年不成問(wèn)題,且隨著時(shí)間的流逝,小青柑陳越越香,其滋味也更加醇厚、溫和,適合日常飲用。
當(dāng)年新做好的小青柑,柑皮的清香味明顯,喜歡這種清香味的人可以選擇每年小青柑新上市的時(shí)候購(gòu)買(mǎi)部分夠一年喝的量即可,下一年再繼續(xù)買(mǎi)新的。
而保存了2、3年或者更多年份的小青柑,柑皮的清香味逐漸消失,逐漸轉(zhuǎn)化為類(lèi)似陳皮的陳化香味,但絕對(duì)達(dá)不到陳皮的香味,只是一種接近但有各自有特點(diǎn)的陳化香味,柑皮的味道也和普洱熟茶不斷的融合轉(zhuǎn)化,產(chǎn)生一些意想不到的好味道。
不太喜歡新鮮柑皮清香味的人,可以自己買(mǎi)點(diǎn)當(dāng)年產(chǎn)的小青柑,自己保存了每隔半年取一顆出來(lái)嘗嘗味道,轉(zhuǎn)化到了你最喜歡的味道時(shí),就可以細(xì)品。
在這也給大家一個(gè)小建議,喜歡有點(diǎn)“年份”的小青柑的朋友,部分商家雖然也在出售2、3年前生產(chǎn)的小青柑。
有條件的話還是自己買(mǎi)當(dāng)年新做的小青柑存著,存放環(huán)境的溫度、濕度對(duì)小青柑后續(xù)轉(zhuǎn)化還是有不少的影響,自己存的更放心,而且隔幾個(gè)月取一顆出來(lái)嘗個(gè)味道,品嘗小青柑陳化過(guò)程中不同階段的不同味道,也是件很愉快的事。