準(zhǔn)備一只鋁箔袋、一個鐵罐子或錫罐，首先將茶葉整理好，之后用鋁箔袋裝起來，擠掉袋內(nèi)多余的空氣，并將袋口密封嚴(yán)實，然后再放入鐵罐內(nèi)，蓋上蓋子，最后放置于冰箱冷藏室存放，溫度保持在0~5℃即可，注意隔開冰箱內(nèi)異味的食物或物體。

適合放在冰箱儲存的茶葉：綠茶、黃茶和清香型烏龍茶。

六大茶類中，綠茶與黃茶最容易變質(zhì)，保存時候需要額外注意，可以將茶葉裝進茶葉罐里封口，放入冰箱內(nèi)。還有清香型鐵觀音以及鳳凰單叢茶，也可以選擇性的放進冰箱儲存。

但是放入冰箱，一定要注意避免水汽的影響，也一定要做好密封工作，避免長期取進取出，可以每次取15天以內(nèi)的量，用小包單獨裝好，隨時泡飲，剩余的茶葉則按照上面的方法，放入冰箱存放，這樣可以避免頻繁取茶。

不適合放在冰箱儲存的茶葉：黑茶、普洱茶、傳統(tǒng)工藝烏龍茶、陳年老茶和白茶。

普洱茶、白茶和黑茶，講究的是后期陳化所體現(xiàn)出來的飲用價值。將這類茶放在冰箱里，除了以上所說的受潮問題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當(dāng)中生物酶的活動也會下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。

而傳統(tǒng)工藝的烏龍茶，像武夷巖茶、鳳凰單叢、焙火鐵觀音等等，這些茶在經(jīng)過焙火之后，茶品的穩(wěn)定性已經(jīng)很好了，也不需要放到冰箱中存放。