綠茶:采用罐裝密封冷藏保存,亦可陰涼處密封存放。紅茶:置于密閉干燥容器內(nèi),常溫保存。烏龍茶:用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲存即可。白茶;采用三層紙箱密封保存法儲存。黑茶:用紙箱、牛皮紙袋裝好,置于陰涼、干燥、通風(fēng)處儲存。
六大茶類的保存方法:
1.綠茶
綠茶需要密封、低溫、干燥、避光。若暴露常溫空氣中,茶葉很快就會氧化變黃變質(zhì)茶香也會消散。建議將茶葉用密封的茶罐茶袋置于冷柜儲藏。
2.紅茶
紅茶干茶水分較低,干燥易碎,避擠壓、避受潮。建議密封、干燥、杜絕高溫。
3.白茶
白茶具有一年茶,三年藥,七年寶之說。新茶茶性寒涼,陳化后的白茶,茶性溫暖。建議鋁箔袋密封好放入紙箱,或密封鐵罐、紫砂罐儲藏.
4.青茶
儲存較講究茶品,烏龍茶屬輕發(fā)酵茶,烘焙茶。茶葉干燥易碎,避重壓,密封.干燥.無異味.避光的環(huán)境下儲存。
5.黃茶
存放時間不宜過長,宜嘗鮮。在密封、低溫、避光下儲存。
6.黑茶
普洱茶具有越陳越香,可以喝的古董的特點。也具有收藏和投資的價值。普洱茶是后發(fā)酵茶,存放的年份越久,品質(zhì)越好。
紫砂罐儲存特點:
1.透氣性好;2.氧化不至于太快,且能保香氣; 3.可以調(diào)節(jié)溫濕度;4.能隔絕灰塵與昆蟲動物等(紫砂罐使用前必先清水洗干凈,以消除土腥味、火氣、雜味并等待充分干燥一個星期以上才能將茶品放于內(nèi))而且存放時離地10厘米以上存放。
普洱茶陳化的四個條件:溫度、濕度、通風(fēng)、無異味。