坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無(wú)由持一碗，寄與愛茶人。

在茶圈流行這樣的說(shuō)法，茶有三次生命：一是生長(zhǎng)，二是制作，三是沖泡。

殊不知，要想沖泡出香、味、色、形兼具的好茶，存茶方式很重要，否則再珍貴的茶葉，也將浪費(fèi)。

存茶無(wú)非5個(gè)要點(diǎn)，密封、避光、低溫、干燥、無(wú)異味，這是茶葉儲(chǔ)存的五個(gè)基本要求。

當(dāng)然，對(duì)于部分茶葉，密封也是相對(duì)的，但總體而言適用于大部分茶葉。

因此，為了保持茶葉品質(zhì)，留住怡人茶香，今天就帶茶友避開家常茶葉儲(chǔ)存八個(gè)誤區(qū)。

存茶注意以下八點(diǎn)

1、不要用手直接接觸茶葉

我們經(jīng)常會(huì)有個(gè)習(xí)慣就是，用手直接拆解好多東西，一則順手，二來(lái)圖個(gè)方便。

但是，對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō)，這是萬(wàn)萬(wàn)不能的。

茶葉是干燥程度較高的食品，對(duì)于水汽、細(xì)菌、異味是非常懼怕的，因此用手取茶葉，難免會(huì)使得茶葉部分受到污染，沾染上不必要的水汽、異味，會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。

因此，我們?cè)谌〔枞~時(shí)，注意使用茶則、茶勺、茶荷等用具，避免用手直接接觸茶葉。

2、不用透光容器儲(chǔ)存茶葉

茶葉儲(chǔ)存需要避光，因?yàn)楣饩€照射會(huì)促進(jìn)植物色素氧化，干茶的外在顏色和內(nèi)在物質(zhì)會(huì)受到破壞，從而加速茶葉變質(zhì)。

家庭儲(chǔ)藏茶葉，可以選用密封性好的鐵、錫等制作的茶罐或者陶瓷罐。

3、不要將茶葉擺放在外面

濕度是引起茶葉變質(zhì)的主要因素，尤其在梅雨季節(jié)，茶葉非常容易受潮變質(zhì)。

如果是短期儲(chǔ)存，可選擇避光且密封性好的自封袋，將茶葉放進(jìn)去，再捏緊袋口。

如果是長(zhǎng)期儲(chǔ)存，可用食品級(jí)塑料袋或鋁袋裝茶，將袋口系緊，再放進(jìn)紙箱密封。

4、不要頻繁開箱

普洱、黑茶、白茶等優(yōu)質(zhì)茶葉，通常具有收藏價(jià)值。

在密封干燥的存放環(huán)境下，茶葉中的芳香物質(zhì)會(huì)不斷聚攏、沉淀，并且隨著年份逐增，風(fēng)味愈加醇厚。

頻繁開箱會(huì)吸附外界水氣，從而影響茶葉的轉(zhuǎn)化效果。

5、不要將茶葉直接放進(jìn)冰箱

對(duì)大部分茶葉來(lái)說(shuō)，密封、干燥、常溫保存就夠了。

對(duì)于綠茶、清香烏龍茶、黃茶，如包裝十分精良，密封性能好，則可以放置于冰箱冷藏保存，但是注意不要頻繁開啟，可提前準(zhǔn)備2周左右的用量，剩余的用鋁箔袋裝好密封，放入鐵罐內(nèi)，最后至于冰箱存放。

但是對(duì)于普通罐裝、自封袋裝，以及密封工作沒做好的茶葉，放在冰箱里容易受潮串味。

其次，注意普洱茶、白茶、紅茶、炭焙烏龍茶、小青柑、黑茶等都是放置于陰涼處存放的，不用放入冰箱。

6、不要將不同茶葉混放

不同的茶葉有不同的香氣，比如，炒青綠茶有炒豆香、板栗香；正山小種紅茶有松煙香、花蜜香；武夷肉桂有桂皮香、花果香。將不同茶葉放在一起，茶葉香氣會(huì)互相影響，風(fēng)味變得不純正。

即使是同一種茶，如果產(chǎn)區(qū)、批次、廠家不同，都應(yīng)該分開存放。

7、不要放在地下室儲(chǔ)存

地下室空氣常年不流通，灰塵與細(xì)菌較多，容易影響茶葉的清香本性。日常儲(chǔ)藏茶葉的時(shí)候，不要把茶罐、儲(chǔ)存箱直接放在地面上或者緊貼于墻面，以免吸附潮氣與灰塵。

8、不要將茶餅拆散后儲(chǔ)存

從制作工藝上看，將白茶、普洱茶等散茶壓成茶餅，本身就是為了獲得不同于散茶的風(fēng)味。

所以，將茶餅拆散儲(chǔ)存，不僅失去茶餅特有的風(fēng)味，還會(huì)影響茶葉的陳化效果。

結(jié)語(yǔ)

喝茶是一種愛好與習(xí)慣，喝一杯好茶，自然是每個(gè)人都希望的事，喝茶使人心情愉悅，身體放松。

但是，生活中我們一定要知道一些存茶知識(shí)、技巧，這樣才能將茶葉好好保存，在喝的時(shí)候，也能品嘗到茶葉正常的滋味，這也是相當(dāng)重要的。