準(zhǔn)備一只鋁箔袋、一個鐵罐子或牛皮紙盒，首先將武夷巖茶整理好，然后將茶葉裝入鋁箔袋，同時將袋口封好，之后將茶葉裝入鐵罐內(nèi)蓋上蓋子，外層亦可再套入一層鋁箔袋（擠掉空氣），將袋子口用繩子系好，最后放置在陰涼處常溫保存即可。

武夷巖茶的保存方法：

購買的小袋子的裝的巖茶，只需要用將未開封的小袋子，用馬口鐵罐子裝起來改好蓋子裝起即可。

而散裝的就要費點兒心了，要在將袋口封好，用繩子或夾子夾好，外層再套入一層鋁箔袋并擠掉空氣，裝嚴(yán)實，最后放入鐵罐子里，并蓋好蓋子即可，放置在陰涼、干燥、無異味、避光、防潮的地方即可，如書架、茶幾上。

武夷巖茶，并未想象中那般矯情，保存它的方式也比較簡單，不過“常溫”二字?！俺亍?，它是一個溫度區(qū)間，非唯一數(shù)值。

一般來說，最高溫不要超過30℃，最低溫不要低于0℃最好，在這個溫度下，正常保存即可。

夏季高溫天氣，可以找個陰涼的地方，從最大程度上，給巖茶一個舒適的環(huán)境。

巖茶保存，正常保存，不像普洱茶那么麻煩。主要做好避光、密封、干燥、陰涼、無異味保存就行。

至于冰箱存茶，完全沒那個必要，冰箱存茶是針對于綠茶這類比較特殊的個體使用的，而武夷巖茶只有正確的存茶方式，才能讓茶存的長久，避免返青。

什么是巖骨花香？

剛接觸巖茶的人，其實不用太刻意去“讀懂”巖骨花香，在掌柜眼中，巖骨花香是巖茶獨有的體現(xiàn)。

她不是某一種特定的香型，也不是某一種味蕾的體驗，而是由色、香、味共同體現(xiàn)出來的感受。開始慢慢讀懂“巖骨花香”，是在喝別的茶的時候，突然記起了巖茶的美好，而那美好，就是“巖骨花香”。

巖骨花香，不僅是比拼山場更是比拼手藝

在武夷山和茶師們交流的時候，茶師跟我說：最快樂的時候就是做茶的時候。

做茶的時候，由于不同的山場，不同的人，做出來的巖茶都會有所不同；而每個茶師對茶都有自己的理解、自己的感悟。他們喜歡把自己做的茶都拿出來比一比，看看誰做得更好，更有巖骨花香。在他們看來，巖骨花香是一種比拼手藝的樂趣。

巖骨，是武夷人的鄉(xiāng)愁、是記憶中的味道

“巖骨”是武夷山特有的山水所孕育出來的風(fēng)味。喝茶的時候，掌柜曾聽武夷友人這樣描述過家鄉(xiāng)：晴時水光瀲滟，山峰碧秀；雨時霧靄重重，山色空瀠。那一刻的表情，也讓掌柜有了這樣的感悟：所謂巖骨，或許是那些在外闖蕩的武夷人記憶中的家鄉(xiāng)味；是平凡的鄉(xiāng)愁。

花香的體現(xiàn)

“花香”并非狹意上的花的香味，其泛指武夷巖茶各品種通過做青及炭焙使得茶湯中透出自然的類似花卉、果類、草木植物的香。

但也有很多巖茶有炭火香而無花香，炭火香味蓋過了自然花香，卻是因為不知所以然地追求高火茶、火香茶而把巖茶焙死?；ㄏ?，同時是考驗做青水平及炭焙火候的體現(xiàn)。