小青柑應(yīng)該怎么保存：首先準(zhǔn)備一個不銹鋼桶（或者木桶），容量約為10L左右即可，將不銹鋼桶清洗2次后晾干，可適當(dāng)放些 碎小青柑茶葉，吸味后取出，然后用鋁箔袋將小青柑裝起來系好口，放入桶內(nèi)蓋上蓋子，放置在書架中上層，避免潮濕與陽光即可。

小青柑怎么保存：

保存小青柑需要注意防潮、防蟲、防異味，長期存放小青柑的話，需要密封保存，而密封保存，主要是把茶存放在不直接暴露在空氣下，并且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態(tài)。因為茶的轉(zhuǎn)化，還是需要氧氣和茶葉中的物質(zhì)進(jìn)行氧化反應(yīng)的，讓茶葉口感變得醇厚的。密封的作用，主要也是為了防止空氣中的水份進(jìn)入茶里面。所以，我們通常才說，密封存茶的首要關(guān)鍵是防潮。

在密封的環(huán)境下，柑皮表面會氧化出一些白色物質(zhì)，而這些白色的物質(zhì)就是現(xiàn)在人們所說的“白霜”。所以小青柑在保存過程中會出現(xiàn)“白霜”，是柑橘揮發(fā)出油結(jié)晶物。

關(guān)于小青柑的保質(zhì)期：

包裝上一般標(biāo)明三年的保質(zhì)期。通常來說，小青柑的特殊性在于它的清爽甘甜，更適合新鮮飲用。斗記對其的定義便是果汁味的普洱茶，長時間的存放雖不至于對其品質(zhì)產(chǎn)生影響，但在一定程度上其果味將逐漸消失，轉(zhuǎn)化為藥香陳味。

結(jié)語：

小青柑需要密封裝罐保存，因為小青柑的柑果表皮含有揮發(fā)性物質(zhì)，密封才能保證其風(fēng)味不被流失。其次，還要注意放在清潔、避光、無異味無污染的地方，遠(yuǎn)離濕度大、溫度高的地方即可，無需冰箱內(nèi)存放。