普洱金瓜茶的存放要點(diǎn):存茶環(huán)境需要保持通風(fēng),一定的干濕度,需要避光防止異味。存儲金瓜茶克采用紙箱儲存法,即將金瓜茶用牛皮紙袋裝好密封,放入紙箱之中,然后用膠帶將紙箱密封,放置于茶室或架子上即可,同時(shí),不定期檢查,避免茶葉變壞。
普洱金瓜茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶,是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式。
因該茶形似南瓜,茶芽經(jīng)長年陳化后,色澤呈金黃色,所以叫金瓜,而早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制,所以名叫“金瓜貢茶”。
目前金瓜貢茶的珍品只有兩過坨,分別保存于杭州中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,與北京故宮博物館。
現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品,被稱為“普洱茶太上皇”。
普洱金瓜茶的儲存方法
普洱茶作為云南茶葉的一種,其茶風(fēng)味獨(dú)特,而存儲則更為重要,需要環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風(fēng)無其他雜味、異味。
如存放數(shù)量多,可設(shè)專門倉庫保管金瓜茶;如數(shù)量少,個(gè)人在家中存放。
可用陶瓷瓦缸存放,將金瓜茶直接放于干凈的缸內(nèi),封好缸口就行。
也可放在木架上陳放,使用牛皮紙袋等將普洱茶裝好,放入紙箱中保存。
提示:貯茶最須防的是異味和霉變,茶葉特別吸味,普洱茶的陳化過程一旦吸入異味,其本來的陳香本色就被破壞了。
金瓜茶熟茶的特點(diǎn)
1、模紋清晰,條索整齊緊結(jié),形狀勻整,多芽毫顯,重實(shí)、嫩度高。
2、色澤以棕褐、褐紅色為正常、嫩度好。
3、棱角整齊,不缺變少角。厚薄一致,松緊適度。
4、“金瓜貢茶”的茶香氣,重在自然,濃而不膩,清而不揚(yáng),重而不悶。
金瓜茶生茶的特點(diǎn)
“金瓜貢茶”的生普,是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的生茶。
其外形與熟茶類似,但色澤上為墨綠油潤,湯色較淺或黃綠,適合熱愛普洱的人士長久儲藏。
可以陳放在家中,年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深,香味越來越醇,就像人生履歷的累計(jì),有著說不盡的樂趣和興奮。