紅茶存放條件為避光、常溫、防異味、防潮、密封,存放紅茶時(shí)需要先將紅茶用鋁袋密封裝好,然后將其放入鐵罐內(nèi),蓋上蓋子,最后放置在陰涼、干燥的地方存放,存放溫度不能超過25℃。
紅茶存放條件:
1、避光
不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方,應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會(huì)破壞茶葉中的成分,使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、常溫
紅茶屬于完全發(fā)酵茶,所以保存最好做到常溫存放,這里說的常溫指的是低于25℃的溫度即可,高溫會(huì)破壞茶葉有效成分,導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3、保持干燥
紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程,所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會(huì)使茶葉的品質(zhì)變差,甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存茶葉時(shí)要做到干燥存放。
4、密封
茶葉在存放過程中,要做到密封保存。不然如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在空氣中,會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉,那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
5、防異味
在保存的時(shí)候,一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的,要是在存放紅茶的時(shí)候周圍有異味的東西,這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞,輕則不好飲用,重則不能飲用。
紅茶如何保存:
罐儲(chǔ)存法,用鐵罐貯茶,是很多茶友貯茶最流行和最常用的方法。
只要把買回來的茶葉放入潔凈的鐵聽即可。
如果是新買的鐵罐,或放過其它食品的鐵罐,可先放少量的茶葉末入內(nèi),然后蓋好蓋,存放數(shù)日,便能把異味吸盡。
將裝有茶葉的鐵罐,應(yīng)置于陰涼處,不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方,這既可防止鐵罐氧化生銹,又可抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度。