首先整理好需要存放的黃茶,取出一個(gè)鋁箔袋,并將黃茶裝入鋁箔袋中,擠掉袋子內(nèi)部多余的空氣,將袋口完全密封,之后在放入鐵罐之中,蓋好蓋子,置于冰箱冷藏存放,同時(shí)注意防止異味和水汽。
黃茶是中國特產(chǎn),主要產(chǎn)于湖南、湖北、安徽、四川、浙江和廣東等省。黃茶在六大茶類中屬于極小品類,產(chǎn)量占比較小,2019年中國黃茶產(chǎn)量占比僅為0.3%。
黃茶分為三類,分別是黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃茶的加工工藝與綠茶相似,但在干燥步驟的前或者后,加入了“悶黃”這一獨(dú)特工藝,形成了其特有的“黃湯黃葉”品質(zhì)。
而黃茶的保存方法類似于綠茶。
可以用鋁箔袋將茶葉裝好,注意裝好之后一定要密封,防止漏氣,然后再將其裝入馬口鐵罐子中, 最后直接放進(jìn)冰箱冷藏保存,溫度保持在0~5℃左右即可。
但是,要注意茶葉和其他的食物要隔開,否則茶葉會(huì)吸附其他異味,導(dǎo)致口感發(fā)生變化或變質(zhì),其次時(shí)刻關(guān)注冰箱內(nèi)的水汽,如水汽過大則不適合長期存放。