白茶存放的的濕度為50%以下,而溫度為25℃左右。白茶是六大茶類之一,且工藝較為“簡單”,只經(jīng)過萎凋、干燥制成,成品茶自然味醇,內(nèi)含物質(zhì)豐富,因此在存放時需要特別注意干濕度,而存放的溫度宜控制在25℃左右,同時需要做好密封、防異味、避光等。
白茶存放干濕度以及溫度
干度,指的是茶葉的含水量高低,直接關(guān)系到茶葉是否能長久保存。
含水量合格是長期存放的基本要求,合理的水分控制,才能對于后期的存放具有作用。最好,是將含水量控制在5-7%之間,方可保證茶葉的后期屬性。
其二是相對濕度,保存白茶的環(huán)境,理想濕度是控制在45%左右。若是濕度太大,即便原本再干燥的白茶,也會吸收外部的水汽,從而導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
存茶環(huán)境中的溫度,也將會影響茶葉品質(zhì)。白茶對于高溫是非常拒絕的,高溫環(huán)境中,白茶中的茶多酚、茶氨酸、兒茶素等物質(zhì)會被分解,香氣和滋味都會消失,從而使得茶葉的香氣、滋味徹底跑掉。
存白茶的最佳溫度,是25℃左右,在這一溫度下存茶,茶葉才不容易變質(zhì)。
白茶的保存要點
白茶的保質(zhì)期相對較長,國標(biāo)中給出的是在良好的環(huán)境下,且符合標(biāo)準(zhǔn),則長期保存。
實際上,我們見到的白茶,一般保存20年及以上是沒有問題的。
但前提是常溫、遮光、密封、干燥、無異味、陰涼保存
當(dāng)然,保存是一方面,但是白茶自身的品質(zhì)也尤為重要。
若白茶本身品質(zhì)不合格,即便存上10年,也不是一餅好的白茶。
選擇好白茶之后,還要格外注意白茶的保存條件。白茶是一種極為敏感的茶,如果空氣過于潮濕,溫度太高,都會導(dǎo)致白茶變質(zhì),因此存放時需要格外的注意這些。