依據(jù)《GB/T22291-2017白茶》標準，白茶在良好的環(huán)境下，符合GB/T30375的規(guī)定，產品可長期保存，也就是說白茶的保質期為長期存放，并沒有明確的日期，但一般而言，存放良好，可儲存二十年左右，但儲存時需要注意密封、避光、防潮、常溫、防異味。

白茶是六大茶類之一，具有輕微發(fā)酵，毫香顯著、越陳越香，滋味清甜醇爽等特性。

白茶的制作工藝較為特殊。它在采摘下來后，只經過萎凋、以及文火干燥制成。

由于不炒不揉，陽光干燥，白茶不僅最大限度保持了茶葉的內含物質。

而這些物質，在后期的存放過程之中，提供所需的能量。

白茶的保質期是多久

新的標準《GB/T22291-2017白茶》頒布，其重大修改就是白茶的保存時限、含水量提高為8.5%，和增加壽眉等級標準。

同時文件第八條規(guī)定：

白茶貯存條件應符合GB/T30375相關規(guī)定，貯存得當，白茶可長期保存，因此一般二十年左右，是完全沒有問題的。

而超過一定的時間期限，茶葉的品質也并非一直上升。

其次，在《白茶標準》的助力，導致了更多的人參與進了白茶的收藏。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。

白茶的轉化

白茶經過多年的陳化，新茶當中原本的花香逐步變化，轉變?yōu)楦映墒於逦乃幭?、陳香、棗香。原本清爽的風味，蛻變的更加甘醇。

如果是品質好白茶原料，經過壓制后，茶葉中的果膠物質逐步析出，茶葉的細胞內液釋放，附著在茶葉表面，參與氧化，還會生成稀罕的棗香。

香氣、滋味的變化，也是白茶有別于其他茶類的特色。

白茶如何保存

首先，把白茶餅整理好，最好是將同批次，同品種的白茶放入一個鋁箔袋子中，然后袋子系好。

第二，再將茶葉袋外層套入塑料袋，并將袋子折疊好，其次還應該將袋中的多余空氣擠出去，不要留有一絲空隙，最后將袋口系好。

最后，再將整個袋子放入大小適中的五層瓦楞紙箱中，密封后用膠帶封裝，安置于干燥、陰涼、無異味的房間中，離墻離地為佳。